Amap Plaisir des Saveurs

Hier, nous étions le 1^er janvier et on pensait à ce que nous allions faire prochainement et ce matin, nous sommes le 31 janvier et nous pensons à ce que nous aurions déjà dû faire hier…

Nous ne sommes pas en retard (eh, oui, parce qu’on avait pris de l’avance en décembre) mais le boulot commence à nous courir après (déjà !).

Mais comme nous sommes des Dieux (sauf en ce qui concerne la pousse de mâches), et que nous avons fait un beau planning (celui qui criera le plus fort…), nous avons tout de même réussi à faire des choses. Semer le persil et le thym. Passer la vapeur pour semer les navets, les herbes (coriandre, cerfeuil, roquette pour les autres, il fait trop froid, elles font grève). Le prochain carré de bettes est semé. La bâche de la serre est mise (pas un poil de vent mardi dernier, on a tout laissé en plan séance tenante pour s’y consacrer, donc la serre pour la deuxième saison de tomates est prête !). Les épinards sont presque finis d’être plantés.

Aujourd’hui, on sème les 1^ère tomates (2700 graines, et après il faut patienter jusqu’en juillet), il y aura les oignons à semer, des radis et normalement des mâches devraient arriver demain…

D’ailleurs, en parlant de mâche, j’ai ouï dire que certains déprimaient de ne pas en avoir. Je rappelle les raisons : la 1^ère saison (semée mi août) n’a pas bien levé, après notre marchand de plants nous a oublié (livraison fin octobre au lieu de fin septembre)Et de plus, actuellement, celle que nous coupons pour les marchés (et là aussi, nous sommes en grande pénurie d’après nos clients parce que nous, nous trouvons que 3 caisses de 6kg c’est déjà beaucoup trop vu le temps qu’on y met !) a été plantée début octobre, ce qui voudrait dire que, pour en avoir assez pour les AMAP, il me faudrait soit plus de serres, soit ne pas avoir autant de pieds de tomates dans les serres pour libérer la place aux mâches… mais rassurez vous, il finira bien par en avoir. Elle finira par pousser (enfin, on l’espère)! Et après un coup d’œil à l’année dernière, vous en avez eu à partir de fin février pour tous les paniers (effectivement, vous en aviez eu en octobre mais comme je le disais, le semis d’août a très peu levé)

D’autre part, je tiens à remercier les personnes s’étant donné la peine de venir hier pour un agréable partage. J’espère que chacun a apprécié et a pu discuter avec moi même ou Vittor ou Laure qui étaient présents, histoire de connaître les personnes pour qui ils préparaient les paniers.

Bonne semaine.

Notre petit Dudu, apprenti de son état, nous posait comme question lundi dernier : « qu’est ce qu’on fait aujourd’hui ? » Nous répondons : « Du poireau. »

Jeudi, même question, même réponse.

Un peu dépité, il s’exclame : « Mais alors, on ne fait que ça éplucher du poireau ! »

Et bien oui, petit Dudu, il n’y a que ça à faire l’hiver. Bien sûr, on peut varier les plaisirs en changeant de légumes. Mais ce n’est pas sûr que tu y gagnes au change puisque certains sont à un stade plus avancé de décomposition (chou blanc, chicorée, pain de sucre, céleri rave, carotte…)

Donc, notre petit Dudu a rejoint le club de ces agriculteurs qui soupirent après 300ha de céréales.

Comme quoi, les jeunes, y a rien à en tirer…

Entre 2 épluchages de poireaux, on se penche sur le planning et on s’aperçoit que cela recommence à être serré. Les épinards ont commencé à être plantés, mais il en reste plein. Il va falloir penser à passer la vapeur pour : les radis, les mâches (en espérant qu’elles pousseront avant la chaleur…), les autres épinards.

Ensuite, il y a les oignons à semer (blanc et jaune), le persil aussi (histoire de ne pas se retrouver un peu juste), les navets et les herbes, sans oublier les bettes.

Et une fois que tout cela sera fait, il nous reste une bâche de serre à changer (donc il faut une journée sans un poil de vent) et deux autres à monter (et là, c’est surtout du temps qu’il nous faut)

Et après, on pense aux tomates.

Bonne semaine.

P.S : n’oubliez pas que je vous attends dimanche dans ma maison à partir de 12h.

Encore une semaine de douceur. Les paniers de 20 verront apparaître de la mâche dans les paniers. Pour les autres, ben, va falloir attendre parce que même si l’on déprime moins en la coupant (jusqu’à 2h pour 4 malheureux kilos et encore, c’est le rendement de ma super tata, je n’ose même pas parler du mien…), et bien, il n’y en a pas plus dans les serres (oui, oui, notre producteur de plants de salades nous a oubliés sur les mâches cette année…)

La mauvaise surprise est, qu’avec le dégel, nous avons pu constater  certains dégâts. Comme les choux. Beaucoup ont pris une belle couleur marron maintenant qu’il fait au dessus de 0°C depuis 3 semaines. C’est dans ces moments que je me réjouis d’en avoir mis autant en début de saison. Les poireaux ont un peu souffert. Mais ce sont surtout les feuilles qui ont subi l’assaut des lapins (eh oui, c’est ce qui dépassait de la neige !)

Donc, il nous reste des légumes, beaucoup de légumes, mais pas beaucoup de variétés différentes. Espérons qu’il continue à faite beau et chaud pour accélérer la pousse de la mâche, des épinards, des radis, de la salade, du persil et des bettes, histoire de changer des poireaux, carottes, radis noir et céleri rave…

Je rappelle le déjeuner du 30 janvier dans ma maison (au fond de la cour pour ceux qui ne connaissent pas). Le principe est que chacun amène un petit quelque chose à partager. Si vous êtes plusieurs à venir d’une même AMAP, concertez-vous pour vous répartir les plats…

Allez, cette semaine, on essaye de commencer à monter notre future nouvelle serre pour avoir encore plus de tomates…

Bonne semaine.