Amap Plaisir des Saveurs

Alors cette semaine va être chaude. En fait cela va être notre purgatoire, l’antichambre de notre période la plus chaude de l’année. A partir d’aujourd’hui, pas la peine de nous dire que nous avons une mine éclatante, nous ne sommes plus que fatigue.

Devant nous, s’ouvrent deux mois de travail intense. Mon père n’a pas encore prononcé les mots « pommes de terre » et « arracher » ensemble, mais ce n’est qu’une question de jours. Et à partir de ce moment, sachez le chers AMAPiens, vous ne verrez plus que son ombre tellement il ira vite à vous livrer. Préparez-vous à réceptionner les caisses en plein vol, parce qu’il n’y a qu’une seule pensée qui nous habite : « Pas l’temps, pas l’temps, pas l’temps !!!! »

Parce que si vous n’êtes pas tous tout à fait rentrés, nos clients des marchés, eux, le seront. Donc nos camions touchent terre tellement ils n’en peuvent plus, nos lèvres se crispent à force de sourire et nous nous reculons d’un pas quand ils en viennent aux mains si par mégarde une petite vieille a essayé de les griller.

Septembre sonne et nous serons prêts.

Autrement, il y a tout le reste. Donc soyez aussi nombreux que la semaine dernière à la cueillette parce que c’est haricots à écosser et haricots verts. Donc 2 équipes par AMAP ou deux fois plus de temps à la cueillette ou 2 fois plus de motivations (sous-entendus plus de monde)…

Et vous savez quoi, la 3^ème saison de tomates rougit et pas une de malade ! Il y a donc des chances que nos 3500 pieds finissent dans vos assiettes. Pour les choux, c’est une certitude, parce que maintenant qu’ils sont propres, on passe dedans pour le plaisir parce qu’ils sont beaux (mais pas encore bon à couper, sauf une variété qui s’appelle : SIR), et nos p’tits gars, là, ils sont en train de parfaire leur bronzage en arrachant les herbes aux poireaux et ensuite, il y aura aussi les céleris raves à bichonner parce qu’ils ne sont pas gros (encore qu’on dit qu’ils ne grossissent que les mois en « R »…)et on arrose les potirons, des fois qu’ils veuillent faire d’autres petits parce que c’est un peu maigre pour le moment…

Bonne semaine.

Cette semaine, je fais ma feignasse et je fais le même panier que la semaine dernière, à peu de chose près et peut-être une variante sur les courgettes aubergines selon le nombre d’aubergines dans le carré…

Vous en avez peut-être marre des tomates, mais comme la semaine prochaine, tous les lâcheurs du mois d’Août reviennent, il y en aura moins. Et à nouveau de la patate…

Des airs de canicule à nous faire griller nos hommes du Sud sur place avec à bout de bras une binette pour enlever les herbes de nos légumes d’hiver…

On avait 10°C le mois dernier pour tailler nos tomates et là, on a un petit 35°C pour désherber nos poireaux. Comme si on avait la tête à bichonner nos poireaux ! Nous, ce que l’on veut, c’est caresser nos tomates, admirer nos haricots (oui, parce que les cueillir, cela fait transpirer), écouter nos courgettes grandir (ou profiter de leurs fleurs épanouies) et humer nos melons survivants (ça, c’est pour vous torturer, parce que pour les 3 malheureux pieds qui ont survécu, les fruits finiront dans nos estomacs, ha ! ha !)…

Bref, on veut se repaitre de cet été tardif en rêvant à cette bouteille d’eau que l’on a, bien sûr, oublié au frais…

Mais comme il faut bosser et préparer l’hiver, on y va. On butte les choux fleurs, on bine les poireaux (et bizarre comme l’herbe s’en tire mieux que nos poireaux sans eau…), on passe la poussette dans la salade (vous avez vu comment on vous la bichonne), et dans la pain de sucre aussi, on sucre les carottes, on admire pissenlit et endives (parce que pour le coup, il n’y a pas beaucoup d’herbe), on compte les potirons et compagnie (pas difficile, il n’y en a qu’un par pied… ils n’ont pas aimé le froid, donc pas de fécondation, donc pas de rendement), on arrose les choux verts (ah ! magnifiques les choux verts, pas aussi gros que l’année dernière, mais magnifiques !), on sème mâche, épinards, navets, radis noirs, on plante concombre (et oui, après le puceron et le froid, on retente), le persil, les bettes. On re-complète parce que les levées ne sont pas terribles pour certains.

Et on espère n’avoir rien oublié en cours de route…

Bonne semaine.

PS : cueillette mercredi à 9h20 précise parce que j’ai un RDV vers 9h30 avec le GAB et la Maison de l’élevage…

Je ne sais pas si cela vous enchantera, mais le panier de la semaine est copieux… pas en variété mais en quantité…

Forcément, quelques légumes de saison donne et il ne reste que quelques Amapiens et quelques clients pour en profiter !

Pour nos petits champs, on arrose. Pas autant qu’on voudrait. Parce que pas assez de rampes d’arrosage, pas assez de pression, pas assez de temps, pas assez de bras… donc comme Albert aime les dalhias et qu’il veut son petit bouquet chaque samedi, il commence par eux. Donc, si certains haricots ont des fils vous serez que c’est à cause de la part de poésie habitant chez Albert.

Nos tomates donnent. En même temps, j’en avais planté 800 de plus que l’année dernière pour ne pas avoir de trou… ce qui est loupé. Il y a juste qu’à chaque cueille, une cinquantaine de kilos sont bennés à cause du mildiou. Enfin faudrait pas non plus être plus nombreux !

Du coup, on leur fait des câlins ce matin (comprenez : nous les taillons…)

Les choux sont propres. Le reste recommence à avoir de l’herbe. Si quelqu’un a une idée pour la cuisiner, je veux bien en mettre dans les paniers…

Les courgettes sont assez généreuses de leur personne. Moralité, on a mis le premier carré à la retraite. Et on en a replanté 750… ben oui, pour qu’elles soient toute pimpantes en septembre… ou Octobre (s’il ne fait pas froid).

Et quand tout ça est fini : il est 18h, le bruit des jets d’eau se mélange au concert des sauterelles, la chaleur vous enveloppe encore, la luminosité décline imperceptiblement et vous vous dites que le bonheur n’est pas loin (enfin, si les légumes veulent bien ressembler à des légumes…)

Bonne semaine.