La maison Renard ouvrait ses portes aux Amapiens ce dimanche 24 septembre 2017.
Voici quelques photos prises par Gisèle à cette occasion:
Archives pour septembre 2017
Journée porte ouverte chez Céline
lundi 25 septembre 2017Pesto de chou Kale
lundi 25 septembre 2017
Pour la valeur d’un pot à confiture:
- 4 belles branches de kalé
- 100g de graines de courge
- 30g de parmesan ou de comté râpé
- 20cl d’huile d’olive + 1 cuillère pour la torréfaction des graines
- 1 gousse d’ail sans le germe
- 1 filet de citron jaune
Laver et sécher les branches de kalé. Ôter la branche centrale qui est très amère. Torréfier les graines de courge dans une poêle après avoir fait chauffer une cuillère d’huile d’olive. Attention, elles ont tendance à se prendre pour du pop corn ! Ajouter l’ail pressée juste une minute: la cuisson de l’ail le rend plus digeste. Mettre tous les ingrédients dans le bol d’un robot et mixer jusqu’à obtenir une pâte lisse. Mettre dans un pot à confiture et conserver au frais. Savourer sur des blinis ou crackers de sarrasin, sur des pâtes ou avec des pommes de terre cuites à la vapeur. Bon appétit !
Le panier du 28 septembre 2017
lundi 25 septembre 2017
1 kilo de pommes de terre grenaille
0.6 kilo d’ épinards
1 part de courge
0.8 kilo de poireaux
0.5 kilo de navets
1 botte de carottes
1 radis noir
0.3 kilo d’oignons rouges ou 0.2 kilo d’ échalotes
La gazette de Céline du 25/09 au 29/09/2017
lundi 25 septembre 2017
4 jours sans une goutte de pluie et c’est un peu Noël pour le Grand Chef… Donc ce matin, 8h tapante, le bruit du tracteur résonne, sa prise de force entraîne l’avaleuse de pommes de terre, une banane à vous faire tomber le bananier, l’accélérateur au plancher et les voilà partis pour la dernière journée spéciale pommes de terre. Parce que le ciel est un peu gris, parce que le pessimisme du Grand Chef nous use et parce qu’enfin, nous pourrons souffler après…
Donc un seul objectif avant de retourner au quotidien avec son lot d’épinards à cueillir, ses petites carottes (et d’ailleurs, j’ai trouvé qu’elles vous faisaient beaucoup moins rêver cette semaine…) à botteler et ses poireaux à arracher.
Et une fois les pommes de terre bien rangées, nous pourrons penser à rentrer les courges cette semaine, parce qu’avec quelques nuits à 3°C, les gelées ne devraient pas tarder. Ensuite, betteraves, choux blancs et rouges, radis noirs et carottes…
Mais tout cela est une autre aventure qui nous apportera ces 12 prochaines semaines plein d’opportunités de vivre des sensations inédites… encore que quelques stagiaires rêvent de ramper dans la boue pendant cette période… et comme la boue est très bonne pour la peau, que nous en profitons largement, notre générosité nous pousse à leur laisser champ libre…
Merveilleuse semaine !
Le panier du 21 septembre 2017
lundi 18 septembre 2017
1 kilo de tomates
0.6 kilo de carottes
1 kilo de pommes de terre grenaille
2 fenouils
0.3 kilo de haricots verts
0.6 kilo d’ épinards
0.2 kilo de chou kale
La gazette de Céline du 17 au 22 septembre 2017
lundi 18 septembre 2017
Les nuits froides ralentissent le rythme, ce qui n’est pas pour nous déplaire. Les courgettes s’éteignent tout doucement, les tomates sont moins rouges et nos pas plus lents.
Bien sûr, il reste des haricots accrochés aux pieds, quelques milliers de salades à planter et la mâche à mettre en terre, sans oublier les épinards dont le bout des rangs semblent invisibles.
Mais le basilic devient noir et les concombres se comptent en dizaine, non plus en centaine.
Les caisses de poireaux se multiplient, les courges plus nombreuses à porter pour satisfaire les envies de soupe et la pluie revient souvent pour nous donner le goût de l’automne.
Les rayons du soleil nous chauffent le dos après l’averse et le Grand Chef déprime sur ses 20 rangs de patates à finir d’arracher, presque noyées dans le bout du champ… rappelant 1974 où la dernière a été arrachée du sol une semaine avant Noël (nous soupçonnons qu’ils étaient aussi pieds nus dans la neige…)
Nous pensons à vider les serres de l’été pour y mettre l’hiver, quand la brume envahit l’aube et que la saison est aux champignons. Mais la seule chose que nous aurons le temps de chasser sera le légume…
Merveilleuse semaine !
Rencontres coopératives autogérées 16 septembre
mercredi 13 septembre 2017Nous nous permettons de vous rappeler la rencontre qui aura lieu à St-Denis samedi 16 septembre…
Alors que nos villes et nos villages se désertifient de tous commerces alimentaires au profit de la grande distribution, nos AMAP sont le socle à partir duquel nous pouvons ouvrir, ici et partout, des coopérative alimentaires autogérées.
Nous vous remercions de communiquer cette invitation à tous les amapiens/piennes de votre groupement.
Sans aucun doute à samedi.
AMAP Court-Circuit de St-Denis,
Coopérative Coopaparis (75018),
Coopérative Diony-Coop de St-Denis.
RENCONTRE NATIONALE des COOPÉRATIVES ALIMENTAIRES AUTOGÉRÉES
Le samedi 16 septembre de 11h à 18h
Sur le parc qui se trouve face à la DIONY-COOP, 2 rue de la Ferme à St-Denis.Alors que la « Grande Distribution alimentaire » est devenue le fournisseur principal des ménages et que les « alternatives » se dévoient dans les mêmes logiques mercantiles avec des chaines comme Biocoop ou Naturalia (une filiale du groupe Casino), il semble plus que nécessaire de reprendre en main les espaces de commercialisation de notre alimentation.
Au delà des AMAP et autres groupements d’achats, il convient aujourd’hui de créer sur nos espaces de vie des petites coopérative alimentaires autogérées. Ces dernières, en remettant au premier plan les principes de l’éducation populaire, permettront aux citoyens de partager leurs connaissances et leurs savoirs. Elles permettrons aussi une plus grande solidarité pour accéder à des produits bio ou de qualité en pratiquant des prix bas. Enfin, elle permettront aux « petits » producteurs et grossistes de maintenir leur activité et développer l’emploi.
Sur le parc qui se trouve face à la DIONY-COOP, 2 rue de la Ferme à St-Denis.Alors que la « Grande Distribution alimentaire » est devenue le fournisseur principal des ménages et que les « alternatives » se dévoient dans les mêmes logiques mercantiles avec des chaines comme Biocoop ou Naturalia (une filiale du groupe Casino), il semble plus que nécessaire de reprendre en main les espaces de commercialisation de notre alimentation.
Au delà des AMAP et autres groupements d’achats, il convient aujourd’hui de créer sur nos espaces de vie des petites coopérative alimentaires autogérées. Ces dernières, en remettant au premier plan les principes de l’éducation populaire, permettront aux citoyens de partager leurs connaissances et leurs savoirs. Elles permettrons aussi une plus grande solidarité pour accéder à des produits bio ou de qualité en pratiquant des prix bas. Enfin, elle permettront aux « petits » producteurs et grossistes de maintenir leur activité et développer l’emploi.
QUELQUES INFORMATIONS…
– Ouverture de l’espace à 11h pour déjeuner vers midi.
– Accompagnement musicale par le « Collectif Enchanté » de St-Denis.
13h30 – Rencontre/Débat avec Maëla Naël des Champs des possibles, coopérative d’activité agricole et rurale.
14h30 – Rencontre-présentation de différentes coopératives alimentaires autogérées :
– L’Indépendante à Paris, (75018)
– Coopaparis à Paris (75018),
– Coopali à Champigny-sur-Marne, (94500),
– Diony-Coop à St-Denis (93200),
– l’Epi Casterfortain à Châteaufort (78117),
En attente de réponse :
– Le Gase de Nantes, Rochefort en Terre ou autres…,
– Solibio à l’Ile-st-Denis (93),
– Epicerie associative de Lesse (57),
– Epicerie associative du Mans (72).
– Epicerie ETRE’S à Treffendel (35),
– Epicerie La Courte Echelle (85),
16h – Discussions libre avec le public et les intervenants/tes.
17h – Moment musical avec le BAL’U et le BALLAFOND.
Table de presse des Éditions Libertaires.
Tables de presse des différentes coopératives alimentaires,
Table de légumes avec Damien, maraîcher à Ézanville,
Table de la coopérative « la Clémenterie » en Ardèche,
Table de la coopérative « TERRA LIBRA » de Nantes,
Table de la coopérative « ANDINES » de St-Denis,
Table des « Jardins de Julie » à St-Ouen.
Bar et restauration : Pizza, crêpes, comté.
Une initiative de COOPAPARIS, 59, rue Stéphenson, Paris 18ème, de La DIONYVERSITE, de l’AMAP Court-Circuit et des Coopératives alimentaires DIONY-COOP de St-Denis.
Le panier du 14 septembre 2017
lundi 11 septembre 2017
1 kilo de tomates
0.6 kilo de pommes de terre tendres
0.8 kilo de carottes
0.5 kilo de poireaux
0.3 kilo de Haricots Verts
0.8 kilo d’épinards
1 salade
La gazette de Céline du 11/09 au 15/09 2017
lundi 11 septembre 2017
Le travail nous dévore, se repaît de nous, se délecte de notre temps, et nous fait détester la moindre goutte de pluie qui nous retarde, la moindre minute d’obscurité qui nous empêche d’allonger le pas. Les journées sont longues. Les semaines ne finissent pas. L’une pousse l’autre. Il y a des infinis d’épinards, des mers de patates et le bleu des poireaux au fond de nos rétines. Des nuits courtes, des dimanches qui n’en sont pas, des haricots qui nous attirent. Les semaines sont des dodos avant les vacances. Ce n’est pas le moment de nous agacer. Ce n’est pas le moment d’avoir un bobo. Les nuits fraîches marquent nos courgettes, notre basilic et nous rêvons presque des premières gelées qui casseront notre rythme d’enfer. Point de lapin blanc mais nous courons après le temps, les légumes, nos têtes. Vite, vite, nous n’allons pas assez vite. Ce n’est pas le moment de penser aux poivrons qui commencent à rougir, aux concombres qui finissent leur saison et aux épinards qui nous submergent. Chaque jour, sa peine. Chaque jour, son imprévu. La pluie qui repousse l’arrachage des dernières pommes de terre et nous empêche de sortir la machine à haricots parce qu’elle est trop lourde et s’enfonce. Alors les patates seront pour demain peut-être et les haricots n’attendront que nos bras… Nos yeux seront sur les épinards, les garçons prépareront pour les dernières plantations et encore d’autres haricots, et encore des poireaux, céleris, navets, radis, radis noirs, tomates, courgettes, pommes de terre, salades, etc… etc… etc…
Vous l’aurez compris, et nous l’avions dit, l’automne est beau et nos journées sont infinies…
Merveilleuse semaine !
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mercredi 6 septembre 2017
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