Encore des petits pois et des fèves… encore une semaine d’écossage à penser à nous!
Quelques carottes pour accompagner le tout et une toute petite salade qui n’a pas aimé l’immersion de ces dernières semaines!
Et bien sûr, des courgettes jusqu’à étouffer, maintenant qu’elles donnent de leur personne!
0.4 kilo de carottes
2 kilos de courgettes
0.4 kilo de tétragones
0.4 kilo de petits pois
2 salades
1.2 kilo de pommes de terre Ditta
1 concombre
Nous avons eu un soleil piquant mardi dernier, parfait pour mettre quelques marques sur notre peau tout en cueillant des petits pois. Je pensais parfaire l’uniformité de mes épaules le jeudi en plantant les poireaux, mais que nenni ! le soleil était bien là, mais son copain, le vent, nous a fait remettre une p’tite laine pour ne pas grelotter. Donc autant pour moi niveau bronzage ! En revanche, les poireaux sont plantés, les choux sont plantés. Bref, les grosses plantations sont maintenant derrière nous, la saison du binage commence !
Ce sont les céleris qui ouvriront le bal, et ensuite, peu importe l’ordre, tout le monde y passera !
Entre temps, et même si les tomates sont vertes de jalousie, nous cueillons haricots, petits pois, concombres et courgettes… C’est un peu la pagaille, les pluies ont laissé quelques marques : les oignons ne seront pas un succès, les graines de fleurs sont parties quelques part ailleurs et les salades hésitent entre grossir et pourrir mais l’été semble s’installer et les jours ne plus finir.
Merveilleuse semaine !
Chaque jardin fertile est un trésor car il constitue un écosystème riche et complexe qui accueille de la diversité depuis les micro-organismes du sous-sol aux plantes, insectes, oiseaux, et petits mammifères. Le sol est vivant. De plus, cette terre est nourricière car cultivée par les habitants. Les jardins potagers familiaux favorisent l’autonomie alimentaire, le respect de la nature, la sauvegarde de cultures non commerciales et des espèces en danger (abeilles), la réduction des déchets via le compostage des matières organiques. Et c’est le lieu de rencontre privilégié pour tisser au coeur de la ville du lien social entre voisins.
La pression foncière pèse particulièrement en Île-de-France. C’est le cas à Élancourt, où une soixantaine de jardins familiaux sont menacés d’être détruits pour y construire un édifice public. Nous soutenons la proposition du collectif de sauvegarde des jardins familiaux “des IV arbres” d’Élancourt de construire le commissariat sur l’une des friches industrielles ou commerciales déjà artificialisées, et dont le sol n’a plus de valeur biodynamique. Cela recyclerait une zone vide de sens et cela éviterait surtout un terrible gâchis irrémédiable. Un sol imperméabilisé ou pollué est totalement perdu pour les jardiniers. Naturellement, la dépollution et la régénération d’un sol mort dure plus d’une vie d’homme.
Protéger les jardins familiaux des IV arbres en signant la pétition : https://www.change.org/p/association-des-jardins-familiaux-des-iv-arbres-non-au-deplacement-des-jardins-familiaux-des-iv-arbres-a-%C3%A9lancourt?recruiter=167129464
Pour plus d’informations sur l’impact de l’artificialisation des sols : https://www.gouvernement.fr/indicateur-artificialisation-sols
Encore des petits pois et des fèves… encore une semaine d’ écossage à penser à nous!
Quelques carottes pour accompagner le tout et une toute petite salade qui n’a pas aimé l’immersion de ces dernières semaines!
Et bien sûr, des courgettes jusqu’à étouffer, maintenant qu’elles donnent de leur personne!
0.4 kilos de carottes
1 kilo de courgettes
1 botte d’oignons
0.7 kilo de petits pois
1 salade
1 chou rave
1 kilo de fèves
Le soleil revient, alors nous plantons les choux. Le soleil repart, et nous taillons les tomates (et non, elles ne rougissent pas encore).
La pluie s’invite, alors nous cueillons quelques haricots (à défaut de tomates). La pluie s’absente et nous fonçons aux petits pois.
Le vent chasse les nuages, alors nous espérons. Le vent sèche le sol et nous sortons la herse pour préparer les semis de carottes hivernales.
La serre nous chauffe le corps, alors nous souhaitons quelques nuages. La serre invite l’herbe à pousser et nous hésitons entre désherber ici, ou dehors, là où l’eau l’a invitée à pousser aussi.
Le mois de Juin est déjà bien croqué, alors nous cherchons à rattraper le retard. Le mois de Juin sème l’automne/hiver et nous finissons à peine de patauger.
Notre équipe grossit tout doucement, alors Carlos n’a plus vraiment besoin de faire appel à Laure et moi. Notre équipe grossit tout doucement, et les cueilles longues commencent.
Les vacances ne sont pas loin, alors nous nous organisons. Les vacances nous font le chant des sirènes, et mains dans les petits pois, nous rêvons à tout ce temps libre qui sera le nôtre…
Merveilleuse semaine !
Chacun apporte un plat tout le monde partage…. Promenade dans les champs et feu d’artifice.
*Le producteur :
Les fruits proviennent de la maison Gaillard aux Alluets le Roi (comme les pommes et poires)
Calendrier des livraisons
07/06 – 14/06 – 21/06 – 28/06 – 05/07 – 12/07 – 19/07.
Soit 7 paniers pour la période.
*La distribution à lieu le jeudi de 19h à 20h dans la grange de Jean
*Constitution du panier
Un panier est composé de barquettes avec une dominante fraise ou framboise.
Les barquettes de fraises font 250 G, les fraises des bois 100 G, les autres fruits rouges 125 G (framboise, cassis, groseille, groseille à maquereau).
Tous les fruits rouges sont certifiés bio sauf les fraises. Pour autant aucun pesticide n’est utilisé pour l’entretien des fraisiers. La certification bio des fraisiers n’est pas possible car ils sont plantés dans du terreau.
Les fruits livrés sont fonction des récoltes. Un panier peut être incomplet lors d’une distribution, il est alors rattrapé lors des distributions suivantes.
Enfin des petits pois! et cet année, les fèves s’invitent en même temps… Donc jardinière printanière, même si les pommes de terre nouvelles ne sont pas encore de la fête…
Profitez bien, parce qu’avec la pluie, il est possible qu’il fasse trois petits tours et puis…
0.5 kilo de pommes de terre
1 kilo de courgettes
0.8 kilo de fèves
0.9 kilo de petits pois
1 botte d’oignons
1 salade
Notre équipe a grandi et le travail nous envahit au rythme des gouttes d’eau. Il s’infiltre partout. Une herbe pousse, un petit pois s’arrondit, un haricot se forme, un sol s’endurcit, une binette chuchote, une branche de tomate s’allonge. Le travail nous devance. D’un pas. Et se met à courir. Les nuages gris menacent et craquent. Nous entendons leurs rires lugubres. Nous voyons les salades rester petites. Nous comptons les millimètres d’eau. Le spectre de 2016 rode. Nous y croyons (en croisant les doigts très forts dans le dos). Les petits pois sont beaux et nous nous dépêchons de les cueillir, entre deux gouttes. La prêle rit de nous voir l’arracher, elle sait qu’elle gagnera. Et peut-être qu’après nous n’aurons plus une goutte. Peut-être que le robinet se fermera. Que la terre criera grâce.
Pour le moment, la brume nous enveloppe à l’aube. A cet instant, l’eau part du sol pour rejoindre le ciel. Les courgettes sont belles. Et nous y croyons… mais peut-être faudrait-il croiser aussi nos orteils…
Merveilleuse semaine !
Chers adhérents, partenaires et sympathisants, nous vous sommes d’avance reconnaissants pour votre aide en diffusant cette lettre d’informations dans vos réseaux respectifs. La deuxième session de formation collective « Créer son Épicerie Paysanne » a lieu le 11 juin 2018 et il reste des places !!! Plus de renseignements dans le contenu de la lettre d’informations
ÉDITO
L’association Filière Paysanne a pour vocation de favoriser un réseau de distribution en circuits courts, équitable et écoresponsable en travaillant avec tous les acteurs de la filière des producteurs jusqu’aux consommateurs. Notre but est d’assurer aux paysans un revenu juste et de rendre accessible à tous une alimentation de qualité.
///// FORMATION /////
CRÉER SON ÉPICERIE PAYSANNE AVEC FILIÈRE PAYSANNE
Filière Paysanne propose à des porteurs de projet une formation à la création d’épicerie paysanne de quartier. [Plus d’infos]
QU’EST-CE QU’UNE ÉPICERIE PAYSANNE ?
—> Un commerce de proximité qui vend des produits frais de saison, issus de l’agriculture paysanne locale biologique ou raisonnée.
—> Un commerce engagé dans le soutien du travail des paysans leur assurant un revenu juste tout en proposant une alimentation de qualité accessible à tous.
—> Un membre du réseau Filière Paysanne, qui adhère à la Charte proximité et équité de l’association et participe activement à la vie de réseau.
FORMATION
Filière Paysanne vous accompagne au cours de 6 modules de formation et un stage de 2 semaines au sein d’une des épiceries paysannes du réseau.
Durant cette formation, Filière Paysanne vous transmettra les éléments clés pour réussir et pérenniser votre Épicerie Paysanne :
+ Définir son projet et ses objectifs.
+ Cerner les conditions d’exercice et de gestion d’une épicerie paysanne.
+ Choisir son local.
+ Organiser sa création ou la reprise d’un commerce.
+ Sélectionner ses gammes de produits.
VALEURS
—> Proximité : en favorisant les approvisionnements locaux et le lien social.
—> Équité : en assurant un juste prix du producteur au consommateur.
—> Qualité : en proposant des produits frais de saison.
CHIFFRES CLÉS
Résultats annuels d’une Épicerie Paysanne :
+ 470 K€ à 530 K€ de CA
+ 1000 clients habitués et de passage
+ 40 à 60 producteurs locaux (frais et secs réunis)
+ 130 à 170 tonnes de produits frais et secs écoulés
+ 120 à 150 paniers écoulés par jour entre 12 € et 15 € en moyenne
+ 4 temps plein créés de 35h à 38h (tous les 100 K€ à 120 K€ de CA)
INFOS ET INSCRIPTION
Jean-Charles LEROY // Chargé de formation
06 18 66 69 41 – accompagnement@filiere-paysanne.org
///// RÉSEAU /////
QU’EST CE QUE LE RÉSEAU FILIÈRE PAYSANNE ?
Le Réseau Filière Paysanne rassemble les Épiceries Paysannes, la Plateforme Paysanne Locale, cofondée avec nos partenaires Terroir Bio 13 et Épice, ainsi qu’une centaine de fournisseurs locaux producteurs et transformateurs.
BUT DU RÉSEAU
Fédérer via la « Charte Équité & Proximité » de Filière Paysanne les Épiceries Paysannes et leurs fournisseurs respectent les valeurs et pratiques de l’agriculture paysanne : localité, saisonnalité, équité, justesse des prix et qualité. Le Réseau permettra aux épiciers d’entrer dans une démarche de coopération et d’échange d’expériences avec les autres acteurs et de bénéficier de différents services (kit de communication, formation, promotion…).
ÉPICERIES MEMBRES FONDATRICES DU RÉSEAU
Épicerie Paysanne ADÈLE
51 bd Chave 13005 Marseille
L’ÉPICERIE DU COING
32 Avenue de l’Europe 13090 Aix
LES PISSENLITS
147 Rue Sainte 13007 Marseille
///// NOUS REJOINDRE /////
DEVENIR MEMBRE ET BÉNÉVOLE
Vous souhaitez rejoindre l’équipe Filière Paysanne et agir pour une agriculture et une alimentation locale, vous pouvez :
—>adhérer à notre association
—> devenir bénévole
—> faire un don
—> donner vos gouttes récoltées sur Lilo
QUI SOMMES-NOUS ?
Filière Paysanne est une association indépendante, fondée en 2009, à Marseille par des consom’acteurs désireux d’améliorer leur alimentation en préservant les terres agricoles au niveau local et national. Filière Paysanne s’engage dans la valorisation d’une agriculture paysanne de proximité et de qualité par le biais d’Épiceries Paysannes de quartier approvisionnées par la Plateforme Paysanne Locale créée en 2012.
Nos Partenaires :
Nous vous remercions
pour votre soutien ! Bravo à tous, continuons !
Filière Paysanne et le Réseau des Épiceries Paysannes :
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