Après un gros manque de temps à cause des absences des uns et des autres la semaine dernière, nous revoilà dans nos habitudes!
Toujours pas de miracle, même si le soleil de la semaine dernière, nous motive à mettre de la verdure avant qu’elle ne monte à fleur!
1 kilo de pommes de terre Charlotte
1 kilo de carottes
0.6 kilo de courges
1 panais
1 betterave
1 poireau
0.2 kilo de mâche
0.3 kilo de pissenlit
Après avoir un bref aperçu de ce que pourrait être le printemps, l’hiver s’invite au réveil. Un tapis blanc couvre le champ et ralentit notre motivation. Nous nous réjouissons de ne pas avoir été trop enthousiaste (enfin de ne pas avoir eu trop de temps surtout !). Les serres se remplissent un peu trop vite à notre goût et quelques invités surprises entrent, alors qu’en principe, le champ leur tend les bras à cette période. Mais peut-être qu’à voir nos pousses attendre pour grandir, nous savions déjà un peu que l’année ne serait pas d’une grande précocité. Manifestement, ils sont plus doués que nous pour prévoir le temps.
Donc, au final, les tomates et les courgettes sont repiquées, je traîne un peu pour semer les prochains choux raves et les fraisiers patientent dans le frigo. La mâche avait entamé son ascension vers le ciel, mais le froid l’agace (et nous le remercions parce que nous pédalons beaucoup moins vite qu’elle !)
Doucement, nous regardons demain, prévoyons notre travail, en changeons le sens quand on nous contrarie et mettons un pied devant l’autre… l’été sera forcément au bout du chemin.
Merveilleuse semaine !
Pour ceux qui nous suivent depuis longtemps, vous devez vous souvenir de Dudu, qui a fait son apprentissage chez nous avant de se lancer dans le maraîchage bio avec son père du côté de Gambais … eh bien, cette semaine, vous mangerez ses poireaux, parce que lui en a plein (et pas nous) et il nous délestera de quelques patates (parce que ça, nous en avons dans les frigos)
Mais vous n’échapperez pas aux choux… manifestement, ils ont bien poussé partout cette année.
1 kilo de pommes de terre Charlotte
1 kilo de carottes
1 kilo de poireaux
1 part de chou vert
0.6 kilo de panais
0.3 kilo d’ échalotes
1 part de courge
1 betterave
Un gros carton rempli de graines est apparu un matin devant notre porte, et enfin, les tomates ont pu être semées… Pour le moment, point de petites feuilles qui sortent mais bientôt, très bientôt, le temps nous glissera entre les doigts.
En attendant le moment où nous basculerons dans la frénésie, nous gardons précieusement les miettes de calme. Quelques herbes à enlever, quelques feuilles à classer, quelques rêves à peaufiner.
La chicorée est morte la semaine dernière sous le froid qui a fini le travail commencé par la neige. Les salades de la serre verre qui aurait pu être bonne d’ici 10 jours ont été enlevées, parce qu’elles aussi n’ont pas su apprécier le froid hivernal. La mâche hésite entre monter au ciel ou pourrir sur place, bref, elle nous donne du fil à retordre et absolument aucune envie de lui rendre visite…
Mais le soleil joue avec le verre et adoucit nos après-midi sous serre. Nos poireaux entonnent le chant du cygne (enfin pas tout à fait, mais il n’en reste pas lourd…) et les échanges entre producteurs se profilent. La lumière pousse la nuit et les oiseaux y voient le moment de ravir nos oreilles. Carlos a récupéré notre tunnel emprisonné par les entrailles de Dame Nature pour que nous puissions couvrir les fraises de Mai.
La roue a tourné et le cycle recommence. Un peu pareil, un peu différent, mais toujours un pied devant l’autre.
Merveilleuse semaine
Une semaine chaotique qui s’est soldée par des vacances inopinées… Mais pas de miracle, nous restons sur des paniers d’hiver… et la neige a repoussé les parts de courges pour changer un peu… mais ce n’est que partie remise!
1 kilo de pommes de terre fermes
1 kilo de carottes
0.3 kilo de radis noir
0.4 kilo de topinambours
0.6 kilo de poireaux
0.6 kilo d’ oignons rouges
1 coulis ou 0.7 kilo de panais
0.2 kilo de mâche
« Anne, ma sœur Anne, vois-tu quelque chose au loin ?
Non, toujours rien… »
Bon… toujours pas de graines de tomates. Alors si la nature marche au ralenti en hiver, nous avons tout de même pas loin de 4 semaines de retard sur le premier semis. Alors tant pis, les premières tomates ne mûriront qu’en juillet cette année… et nous continuons tout de même, parce que cette semaine, c’est au tour des courgettes, poivrons et aubergines d’être semés. Et ensuite, nous braverons le froid (ou tenterons, parce qu’après tout, Dame Nature risque de vouloir garder ses légumes en son sein, nous obligeant à rester dans les hangars)
Il y a les fraisiers à nettoyer et les pdt à planter dans la serre (celle qui est encore debout), maintenant que l’arrosage est installé.
Pas encore débordés, surtout avec 3 stagiaires, que nous laissons gentiment ramper dans le froid parce qu’ils sont motivés (alors nous nous sacrifions…) et surtout Olivier qui revient la semaine prochaine… Nous n’en sommes pas à ranger les outils par ordre alphabétique mais le sol est bien balayé…
Merveilleuse semaine !
Donc voilà la courge promise pour changer des navets (qui au passage ont déclaré forfait sous la neige), mais n’hésitez pas à râper grossièrement les légumes pour les cuire avec des pâtes ou du riz… en général, les enfants se méfient moins de quelques fils de légumes dans leurs féculents … et pourquoi pas une soupe ou une purée rose?
1kg de pommes de terre fermes
1kg de carottes
0.3kg d’échalions
1 part de courge musquée
1 céleri rave
0.4kg de betteraves
1 part de chou blanc
Semaine 8: nous avançons, doucement, mais sûrement…
l’eau, l’hiver, le soleil chez SARL Renard, producteur de légumes bio 78Au final, nous nous occuperons de nos oignons. Blanc, rouge, jaune, leur cousine, l’échalote, un peu de voyage avec Lisbonne. Bref, nous semons. Pour les accompagner, des radis tous rouges et il faudrait aussi lancer la première saison de navet.
Mais ce qui est en serre végète. Nous devrions planter les épinards, les fenouils et les choux raves, mais ils sont tous petits, un peu perdus dans leurs caisses.
Alors nous couvrirons les fraisiers, les nettoieront beaucoup et rêverons au joli mois de Mai…
Il y a les carottes à finir de désherber, les tulipes qui attendent que nous les débarrassions du mouron… et nous qui profitons des derniers jours de calme.
Parfois le soleil vient nous rejoindre, parfois, il boude. Et souvent, nous partons avec lui au milieu du champ, pour revenir avec sa copine la pluie. Nous marchons toujours sur l’eau à certains endroits. Nous pouvons encore saisir un peu de glace à d’autres et arrachons à main nue le poireau. La mâche refuse de grandir et les épinards jouent avec les carreaux cassés. La moitié du persil est sous la serre qui a déclarée forfait sous la neige et les pommes de terre commencent à vouloir se reproduire… que voulez-vous ? Ce sont les hormones… enfin, le printemps !
L’année ne semble pas pressée. Nous non plus. Alors nous attendons… les graines de tomates, le soleil, le travail.
Merveilleuse semaine
Une semaine chaotique qui s’est soldée par des vacances inopinées… Mais pas de miracle, nous restons sur des paniers d’hiver…et la neige a repoussé les parts de courges pour changer un peu… mais ce n’est que partie remise!
1 kilo de pommes de terre fermes
1 kilo de carottes
0.3 kilo de radis noir
0.4 kilo de topinambours
0.6 kilo de poireaux
0.6 kilo d’ oignons rouges
1 coulis ou 0.7 kilo de panais
0.2 kilo de mâches
Des petites vacances improvisées qui nous ont réjouis mais un peu désorganisés ! Carlos a réussi à nous faire nettoyer presque tous les bords de serre. Heureusement, nous n’avions pas attaqué celle qui s’est écroulé sous le poids de la neige… Ensuite, nous avons essayé de faire comme si nous arriverions à faire les marchés pour lâcher l’affaire vendredi devant la neige qui, à peine sur le sol, rendait la route glissante…
Nous avons apprécié ce repos inopiné, un peu hors du temps, confinés devant une source de chaleur.
Mais maintenant, il faut relever les manches. La salade qui n’avait pas bonne mine après avoir été couverte en Décembre est gelée. Donc il faudra l’enlever. La serre écroulée, heureusement, n’abritait plus que quelques pieds de persil (plutôt que nos choux ou nos carottes pour le printemps !) mais il faudra la démonter et revoir nos pronostics à la baisse pour certaines cultures. Il y a ce que la neige aura brûlé et que nous n’avons pas encore été voir comme la chicorée, la pain de sucre et certainement les premières feuilles des choux verts.
Bref, du boulot pour voir les dégâts, voir ce qui nous restera et changer nos plans pour la suite… l’année peut continuer !
Merveilleuse semaine !