Archives pour 2018

La gazette du 06 au 10 aout 2018

lundi 6 août 2018

portrait Carlos, Céline et Laure, SARL Renard, maraîcher bio, 78Le soleil nous a trouvé, ce matin, un peu évaporés, au bout du champ, un jet d’arrosage à la main… Il riait si fort qu’il éloignait tous les nuages. Il riait si fort que la terre craquait à chaque éclat. L’eau quitte nos corps. Une sorte d’apesanteur règne. Il fait chaud. Et tout est étrange.

Un peu en retard. Parce que nous traînons notre peau. Parce que nous attendons l’ombre.

Un peu en avance. Parce qu’il brille et hâte les choses. Parce qu’il tape si fort que rien ne lui échappe.

Le haricot regimbe et se fait rare. Mauvaise volonté ou chaleur ?

La tomate poursuit sa route. Les courges pointent leurs couleurs chaudes, fanent leur feuillage et chantent l’automne.

Le bleu des poireaux se gorge d’eau, puis les céleris, puis les choux, les carottes, les salades, les fenouils… et les panais fondent sous le soleil, avec les navets. Ou alors est-ce les altises qui font leur tour de magie en engloutissant nos crucifères ?

Le basilic a décidé que c’était trop pour lui. Après avoir fait son spectacle de toutes ses feuilles, cachant le sol et emprisonnant l’humidité, il a tiré le rideau en devenant aussi noir que la nuit.

Une année étrange. Nous suivons. Nous cherchons une logique. Des pourquoi ? Des hypothèses ? De l’indolence, presque somnolente… Une année qui en suit une autre, très différente, très éclatante et nous apprenons encore, nous suivons le sentier et cherchons…

 

Merveilleuse semaine !

Le GAEC champs libres Livraison de boeuf du 27 septembre

mardi 31 juillet 2018

 

 

Le panier du 2 aout 2018

mardi 31 juillet 2018

Un panier facile pour nous cette semaine parce que nous ne serons que 2 lundi, puis 3 mardi/mercredi et enfin 4 à partir de jeudi… Donc tomate, courgette (pensez à en congeler pour les soupes hivernales…) et courge, parce que, oui, certaines sont mûres!

Nous emmenons une partie des tomates à cuire à la conserverie mardi pour le stock de cet hiver et Carlos revient jeudi (en pleine forme nous espérons!)… Alors un rythme plus classique de travail reviendra lundi prochain…

 

1 kilo de tomates

1 kilo de courgettes

2 aubergines

1 poivron

2 kilos de tomates à cuire

1 courge spaghetti

1 botte de persil

La gazette du 30 juillet au 3 aout 2018

mardi 31 juillet 2018

coucher de soleil à côté de la SARL Renard, maraîcher bio, 78Le soleil ne nous a pas grillés. La pluie ne nous a pas trouvés. Et nous sommes encore vivants, bien que très liquéfiés… Les carottes sont désherbées (par moi toute seule !), les poireaux aussi (euh, pas toute seule là…), les céleris sont en cours, les tomates tortillées. Olivier court à 7h, repasse vers 13h, continue à 13h30 et s’enfuit à 18h…10 voir 15. Et comme il pense que cela ne suffit pas, il revient le samedi. Alors je me demande si Carlos n’aurai pas un peu de sa cape à lui offrir, à notre Trop Mignon n°2.

Pour ma part, je jette l’éponge à 18h, et parfois me fais plaisir en continuant un peu la binette, parce qu’à cet instant, c’est facile et cela se voit (parce que c’est important ça !)

Au final, il faudra encore cavaler cette semaine. Ne serait-ce que pour emmener les tomates à la conserverie (merci Tonton !).

Il y a toujours plein d’herbes à éliminer, et bien sûr, arroser encore, toujours, à nouveau et nous ne savons même plus où nous avons commencé tellement nous tournons pour ne rien oublier !

 

Merveilleuse semaine !

Le panier du 26 juillet 2018

lundi 23 juillet 2018

 

Au final, il fait un peu trop chaud pour avoir les mêmes rendements que d’habitude, donc nous observons un fort ralentissement de la maturité des tomates de la serre verre… vous voyez où je veux en venir (oui, celles qui ont la peau fine, le jus et ce petit goût acidulé)… en revanche celles qui ont vaincu la maladie sont magnifiques. Donc en attendant la 3è saison (et elles commencent à tourner), il faudra se contenter de tomates à cuire… Donc, c’est le moment de faire ratatouille, pâtes avec tomates fraîches ou encore de dorer les petites patates avec de l’ail, de l’huile, des courgettes et des tomates en quartier…

Mais bon, le panier à assez de choix pour faire de belles choses…

 

0.8 kilo de pommes de terre nouvelles Anais

1 kilo de courgettes

0.4 kilo de tétragones

2 kilos de tomates à cuire

1 aubergine

1 herbe

1 salade

1 botte de carottes

0.8 kilo d’oignons

 

La gazette du 23 au 27 juillet 2018

lundi 23 juillet 2018

saisonnier au binage poireau chez SARL Renard, maraicher bio 78

Alors cette semaine, il faut anticiper parce que la semaine 31 sera sur des chapeaux de roue : Laure partira dimanche en vacances, Carlos ne reviendra que jeudi, Aurélien commencera le 6 Août, le Grand Chef se fera la belle du dimanche au jeudi. Donc il ne restera qu’Olivier, Nelson et moi pour vous servir…

Haut les cœurs ! Il ne nous reste qu’à tortiller les tomates (parce que les tailler serait efficace, mais l’efficience serait qu’elles ne soient pas pliées en deux… surtout que notre serre la plus productive n’a toujours pas l’air motivée à nous faire de bonnes tomates à la peau fine !), finir de désherber les poireaux (parce que les choux sont finis mais chut… il reste céleris raves et carottes qui sont venus dans la file d’attente…), semer la pain de sucre (facile), le fenouil (mais peut-être pas parce qu’il n’est pas sûr qu’il reste de la graine…), semer les haricots verts (les derniers !!!! encore que pour le moment, nous n’en voyons pas beaucoup sur les pieds !) et planter la dernière saison de courgettes. Et arroser, arroser, arroser… vous voyez le rythme d’arrosage ?!

ET nous serons à jour pour récolter sereinement ! Et peut-être morts aussi…

Merveilleuse semaine !

Le panier du jeudi 19 juillet 2018

lundi 16 juillet 2018

 

 

C’est enfin l’été… Donc tomates! Avec une mauvaise surprise: nos tomates qui ont chopé la maladie se sont vu déplumer de leurs feuilles et le soleil  (enfin nous le supposons!) leur a donné des coup de soleil! Alors cela ne se voit pas à l’oeil, mais la texture à l’intérieur est très différente. Comment le savons-nous? Parce que cela fait plusieurs années que nous faisons cette variété et elle n’a ni la texture, ni le goût habituel. Et surtout il y une partie  plantée dans la serre verre qui est identique à ce que nous attendons. La seule différence étant l’absence de feuilles, donc un soleil direct sur nos tomates, nos conclusions sont que les feuilles servent de crème solaire… Au final, la qualité est moindre, donc elles seront moins chères et un papier les différenciera des tomates « habituelles »

Sinon, un panier d’été à partager  avec des amis!

1 kilo de courgettes

1 kilo de tomates

2 kilo de coulis de tomate

1 aubergine

1 salade

1 concombre

1 betterave

1 herbe

La gazette de Céline du 16 au 20 juillet 2018

lundi 16 juillet 2018

 

Les soirées sont souvent très longues et l’aube arrive toujours trop tôt… Le soleil chatouille notre peau en nous murmurant qu’à notre place, il serait déjà dans une serre à tailler les tomates. Le dialogue s’engage et nos arguments sont les suivants : la chaleur ne nous fait même pas peur, il y a aussi l’arrosage à gérer puisque la pluie fait grève et entre serre et plein champ, notre cœur balance parce que, mine de rien, tomates, choux, poireaux et céleris demandent tous une attention particulière cette semaine si nous ne voulons pas y passer le reste du mois (et de l’été !) !
Donc nous savons que la binette sera notre meilleure amie pour les quelques jours à venir et qu’après, nous découperons la cape de Super Carlos pour la revêtir parce que nous aurons Super Travailler !

Merveilleuse semaine !

La journée porte ouverte du 30 juin 2018 chez Céline

lundi 2 juillet 2018

Gisèle nous rapporte de la journée porte ouverte chez Céline, une moisson de photos.  Elle a pour nous visité les champs….

Basilic

Champ d’haricots verts

Pommes de terre

 

Beaux pieds de blettes.

Courgettes en fleur

Betteraves

Des choux des choux….

Et le bouquet final de Céline:

Le panier du 5 juillet 2018

lundi 2 juillet 2018

Nous voilà déjà à la moitié de l’année, les courgettes coulent à flot (profitez en pour en mettre au congélateur pour les soupes de cet hiver!), les tomates sont encore timides mais nous espérons en avoir assez pour la semaine prochaine et fini les vieilles patates, place aux jeunes (eh oui! toujours la même chose: la jeunesse est encensée!)

Les aubergines ne sauraient tarder… mais pour les poivrons, aucun espoir avant août (et tout vert!) et certainement les derniers concombres (et pas sûr pour tous…) parce qu’à peine productif, ils meurent tous. Les courts sont tous grillés et les longs prennent le même chemin… Bref, ils n’en font qu’à leur tête et nous devons l’accepter!

 

1 betterave

2 kilos de courgettes

0.5 kilo de tétragone

1 mini chou vert

3 salades

1 kilo de pommes de terre nouvelles

1 concombre