Amap Plaisir des Saveurs

Sous un ciel hivernal, nous plantons les choux pointus et finissons de débarrasser nos tomates. Les serres semblent être un bon refuge pour les jours à venir, même si nous entamons nos périodes de ménage par le vide (eh oui, cela sent la fin de l’année !).

Le planning est prêt pour 2021. Nous avons ajusté les semis de haricots, mis un peu plus de fenouils pour en avoir plus longtemps, casé des oignons blancs en serre pour le printemps, mis quelques choux fleurs … Bon, peut-être qu’une serre de plus ne serait pas un luxe pour booster un peu le printemps (ou pour prolonger l’automne en semant encore plus d’épinards …). Pas facile de décaler quelques semis pour éviter la surmaturité. Pas facile de résister à l’envie de ne pas semer trop tôt car le soleil ne se lève pas plus tôt en hiver même s’il est plus chaud avec nos graines … Cette semaine attaque décembre et notre dernière ligne droite. Nelson arrête ce soir et le compte à rebours avant nos vacances sera lancé. Un peu fatigués, nous avons hâte de clôturer cette année (comme beaucoup), même si début 2021 ne s’annonce pas vraiment différent. Nous poserons notre sapin cette semaine et la guirlande électrique sera comme autant de vœux que nous lui murmurerons pour l’année prochaine …

Merveilleuse semaine …

La mairie de Maisons Laffitte nous a ordonné d’arrêter le libre service. Bien ? Pas bien ? Peu importe. Maintenant, il y a plus d’attente, moins de personnes servies, nous nous touchons un peu plus, avons une extinction de voix le soir à force de monter le ton pour nous faire entendre et, comme il a fallu mettre une protection autour du stand, vous vous retrouvez tous autour de nos passe-plats … Nous ne vous cachons pas que nos vacances annuelles risquent de durer un peu plus de 15 jours au marché si ce rythme doit continuer …

Car, mine de rien, ce qui était fait le samedi matin pour avoir le plus de fraîcheur possible doit être fait avant, et les épinards sont longs à cueillir ! Sur le principe, ils devraient arrêter de pousser mais, douceur oblige, leurs feuilles s’étirent chaque jour et nos tomates continuent de mûrir, et nous changeons nos plans de semis pour garder un peu plus la tétragone qui refuse de nous quitter …

Nous achevons tout de même nos aubergines et nous préparons pour planter les choux pointus du printemps (qui eux traînent des pieds). Nous avons décidé d’essayer un peu d’oignons blancs pour voir s’ils viendraient en mars/avril (il y a moyen que les mouches les trouvent trop bons avant vous …) et tentons nos dernières graines de salades … Il y aura la dernière mâche de la saison à planter.

Et peut-être pourrons-nous nous concentrer sur l’année prochaine … Enfin, pour cela, nous attendons mardi soir pour avoir une idée de comment finira celle-ci …

Merveilleuse semaine …

Nous étions cools. Nous savions que la fin de semaine serait un peu plus dense. Mais nous avions choisi de profiter de notre jour férié (enfin pas Carlos, car il a une passion pour la boue et la charge mentale d’une femme avec ses enfants quand il s’agit des légumes …) et craignions un peu que « l’atelier parachute » (comprenez bâchage de serre) ne nous mette dedans …

Jeudi était parfait. Nos p’tits boulots finis. Bon, peut-être qu’il aurait fallu penser plus tôt aux poivrons/aubergines (amusant comme nous les oublions dès que le soleil ne nous chauffe plus la couenne) et la mâche était beaucoup moins mignonne cette semaine (oui, de jolies feuilles pourries sont apparues, rendant l’exercice moins attractif). Au final, nos yeux ont ignoré le coriandre et même le thym …

Donc un vendredi plus tendu, accrochés à notre bâche de 45m pendant que le vent ne savait pas s’il voulait jouer avec nous ou pas … Rafaël, le fils de Carlos, a tiré les ficelles, semant casquette et gants, réchauffé par son travail. Il a bien voulu garder son manteau, esquissant une moue qui ne laissait aucun doute sur ce qu’il pensait de la réaction de Super Carlos s’il trouvait son fils en pull en plein mois de novembre … Comme quoi ce petit est d’accord avec moi : les générations du dessus ne sont là que pour nous casser les pieds …

Merveilleuse semaine …

Le soleil accompagne les matins froids et la saison morte glisse sur nos champs, calmant les journées frénétiques. Bien qu’une superbe équipe cette année ait rendu notre travail moins pénible physiquement (parce que, comme pour tous, le contexte ne laisse pas nos esprits en repos …). Les céleris sont presque rentrés et les carottes presque semées. Les serres sont presque rangées. Bref, tout est presque … fini. Ou tout est commencé, selon le point de vue.

La grande question est : Carlos profitera-t-il de son jour de congé ?

Car, cette semaine, nous nous offrons le luxe de sécher le marché pour profiter de notre canapé … car nous le savons : des indispensables, il y en a plein le cimetière ! Donc, comme un deuxième dimanche dans notre semaine, nous oublierons la mâche, les céleris, les poireaux et autres légumes qui nous attendront dans le champ.

Bien sûr, il y a déjà 2021 qui nous suit comme notre ombre. Impatiente d’être mise à l’honneur … mais, pour les quelques dodos qu’il nous reste, nous voulons profiter de ces petits instants qui donnent à 2020 son côté inoubliable …

Merveilleuse semaine …

Rentrer les céleris, déblayer les serres, se préparer pour les semis de carottes et espérer en une éclaircie.

Tant que les marchés restent ouverts, notre quotidien ne sera pas trop bousculé.

Pas vraiment d’inquiétude, même si nous constatons une augmentation du nombre de personnes positives à la Covid-19 autour de nous.

Nous pensons à tous ceux qui sont jugés non essentiels à notre quotidien et se retrouvent pour la deuxième fois dans une situation plus que compliquée.

Le plaisir semble aboli de nos vies pour plusieurs semaines.

Nous espérons que votre quotidien est percé de quelques douceurs et qu’il vous est possible de les partager …

Merveilleuse semaine …