Amap Plaisir des Saveurs

Soyons honnêtes : nos épinards sont toujours aussi beaux mais bordel… ils sont plein d’herbes !!!! (moins que la mâche, où nous avons reculé très vite doucement, en la laissant gentiment aux Mâles parce que, clairement, nous ne la voyons plus dans l’herbe !)

Bref, les filles ont choisi entre Charybde et Scylla… notre supplice sera l’épinard. Et le persil car les mulots font un peu la fête entre les tiges, grignotant jusqu’à se faire éclater la panse (et laisser des confettis de tiges partout…).

Bref, une semaine sous le signe du tu-penseras-à-nous-jusque-dans-tes-rêves et nous comptons le nombre de dodos avant les vacances.

Entre temps, nous adorons revêtir nos combinaisons vertes pour cueillir les choux de Bruxelles et les Hommes ont plein de p’tits boulots sympas (et s’ils en manquent le Grand Chef a de supers plans où nous pouvons jouer à la pelle pour creuser).

Vous noterez l’amplitude de notre terrain de jeu et c’est tout de même avec plaisir que je vois le jour décroître pour profiter de notre trêve hivernale. Encore que je n’aime pas trop le réchauffement qui fait que nous avons encore des haricots à écosser… parce que ce n’est pas parce qu’on joue en les semant tard qu’il faut qu’on ait raison de jouer, si ? Parce que, dans ce cas, un été chaud pour avoir de belles patates douces (ben oui, c’est officiel, vous préférez celles qu’on achète sous prétexte qu’elles sont plus charnues mais c’est bon aussi des patates douces déguisées en carotte, non ? mais il faudra les manger avec nos 13000 choux !).

Dans tous les cas, nous essayons d’expliquer aux légumes que le temps du repos est arrivé et, s’ils n’en ont pas besoin, nous, si, et comme des parents avec de jeunes enfants turbulents, nous attendons que l’heure du dodo sonne avec impatience…

Belle semaine !

Nos premières patates douces se retrouveront sur nos étals cette semaine. Notre enthousiasme pour nos épinards est identique à celui de la semaine dernière (peut-être encore plus grand pour garder la proportion avec leurs feuilles), et c’est avec joie que nous les désherbons (j’ai presque de la peine à me dire que je suis pressée de les retrouver, vu comment je les déteste au printemps avec les 150kg hebdomadaires à cueillir). Vous avez enfin décidé de manger du chou vert (enfin, pas d’emballement, peut-être qu’une rupture à 10h quand on a 6 choux pour 300 clients n’est pas un best-seller… mais nous en ramenions 3 sur 6 depuis mi-septembre…). N’empêche que vous boudez le chou romanesco tout comme vous boudiez nos choux fleurs (avec protéines incluses, certes, mais preuve de qualité bio) et, maintenant que ce ne sont plus nos choux fleurs, vous vous jetez dessus… Bref, nous modifierons leur implantation pour biner beaucoup moins l’été prochain (nous commençons nos bonnes résolutions 2022).

Les tomates ont tenu bon et, malgré l’angoisse de certains de les voir disparaître, elles suivent doucement vos envies et vont gentiment s’effacer du paysage de nos tâches.

Le vent s’est amusé un peu. Et Carlos prendra certainement le relais pour changer les carreaux cassés.

Les carottes sont presque rentrées au chaud. Reste radis noir et céleri rave.

L’année se termine. Nous comptons les dodos avant Noël (comprenez nos vacances). Les formations agricoles ont repris et des stagiaires viennent prêter mains fortes. Nelson est à deux doigts de sortir avec sa couette. Bacary se moque de lui et enfonce un peu plus son bonnet sur ses oreilles. Je boude au moment de couper la mâche (mais pourquoi est-elle si moche ?!) et rêve à la cueille d’épinards (mais surtout parce qu’ils sont rapides à faire, parce que cela reste tout de même des épinards…).

Belle semaine !

Exploiter les personnes en formation dans l’école horticole à côté de chez nous pour rentrer les choux blancs et rouges. Constater que vous préférez les petits choux fleurs (pas les nôtres), donc nous économiserons notre binette pour les serrer un peu plus l’année prochaine. Cueillir les derniers haricots verts de l’année (parce qu’il faut une fin au plaisir). Finir (enfin) par avoir un chariot élévateur qui fonctionne comme nous le lui demandons. Parce que, oui, après avoir fait « game over » au milieu de notre rampe d’accès, il se mettait à basculer les palettes avant notre commandement et, enfin, il décidait de se décaler là où nous ne le souhaitions pas… tout ça parce qu’une batterie cela se change avant son 20^ème anniversaire…

Et nous avons une demie conclusion pour la disparition de notre vendeuse qui n’a plus donné signe de vie après son message « ok, à demain ! ». Elle va bien, nous a dit son frère à l’interphone. Mais pourquoi ? Si ce n’est que l’adolescence est le moment de l’exploration de ses limites…

Mais revenons à nos légumes… Les épinards en serre auront la joie de connaître nos caresses cette semaine (et une beauté de binette car nous avons bien vu les petites malines qui comptent leur donner chaud cet hiver). Les carottes sont à moitié au chaud et le seront complètement en fin de semaine. Certains nous demandent pourquoi nous ne les laissons pas en terre avec simplement de la paille en couverture. Parce qu’elles finissent par être véreuses (mais cela ne gêne que vous et, en même temps, vous prouve qu’elles sont bio…) et il y a aussi ces merveilleux campagnols (et autres cousins) qui trouvent génial que nous leur apportions couverture et nourriture au même endroit. Alors, non, elles iront dans nos frigos pour l’hiver… et puis, je me souviens très bien des années où nous en laissions une partie en terre… bah… comment dire, si nous préférons aujourd’hui nos ordinateurs à nourrir nos voisins, je pense qu’arracher les carottes en hiver sous un temps aléatoire a contribué à la perte de notre monde agricole malgré le merveilleux sens de vie que cela nous offre…

Belle semaine !

Une semaine un peu plus pluvieuse que prévue. Des champignons qui s’invitent dans nos bébés épinards de serre. Des carottes caressées par nos mains avant de rejoindre leur lit pour l’hiver. Des épinards jaunes qui n’ont pas aimé la pluie battante de ces dernières semaines et nous disent bye bye ! Des haricots verts qui tirent leur révérence et des écossés qui semblent un peu trop nombreux (nous en avons vraiment semé autant ?!). Des levers de soleil magnifiques au-dessus de l’A86 quand je vais à Rungis. Parce que, oui, ces moments sont vraiment merveilleux ! Des escargots en pagaille : au milieu des plumes de kale, au milieu des choux, de la tétragone, du persil… des milliers de petits bonhommes rampants, à la coquille translucide de fragilité, que nous déplaçons plus loin pour leur laisser une chance. Même s’ils sont priés de ne pas avoir de vue sur nos légumes domestiqués et de préférer la flore sauvage. La ciboulette qui rouille comme le poireau, annonçant son déclin. Les serres qui perdent leur verticalité pour retrouver les cultures horizontales de l’hiver, nous donnant une impression d’espace (même si je préfère le fouillis de la jungle estivale). Doucement, nous glissons sur la saison basse qui laissera le temps au repos dans quelques semaines. 2021 commence à se détacher de nous. Il est temps de commencer à la ranger…

Belle semaine !