cueillette de haricots verts
Le jour férié sème la pagaille mais permet l’arrivée (tant attendue) des tomates!!!!
Dois-je vraiment ajouter autre chose?
Le reste n’est-il pas que broutille?
0.5 kilo de pommes de terre nouvelles
1 botte de fenouil
0.4 kilo d’oignons blancs
1 kilo de tomates
2 kilos de courgettes
0.6 kilo de féves
1 salade
1 chou rave
0.6 kilo de tétragones
Ceuillette de haricots 14 juillet
Semaine qui ressemble à des vacances : nos premières échappées, un jour férié, des clients qui partent, nous qui séchons le marché et quelques amaps… il y aura plein d’heures consacré à l’herbe puisque nos Précieuses semblent bouder sérieusement. Nous les regardons, à peine rouge, contrariées du temps en bas de leur pied, se balançant doucement, nous faisant la nique… Son compagnon estival, le concombre, trouve qu’il fait trop froid. Seule la courgette s’en fout : l’eau la gorge, et elle arrive bien avant ses précieux du soleil qui pignent sous mauvaises conditions.
Pour le moment, RAS. Tout va bien, même si ce n’est pas Bizance. Et si l’herbe pousse, nos Supers Mecs (avec leurs Supers Binettes) la dégomment. La gente féminine a pris l’option « haricot » pour le moment et n’approchent pas leurs blanches mains des outils de torture. Mais pas d’euphorie, ce temps est propice aux maladies (et à l’envie de s’enfuir au soleil).
Donc, nous semons les navets, avons plein, plein de tomates à tailler (et surtout l’herbe à éliminer à leurs pieds qu’elle chatouille), les derniers melons (mais est-ce raisonnable avec ce temps ?) à mettre en terre, et nos récoltes quotidiennes où nous exploitons les petites mains d’enfants des Grands Chefs…
Belle semaine !
Chose qui n’a rien à voir avec le panier de la semaine (et pour faire oublier qu’il y a bien pire que de ne pas avoir de tomates): j’ai compté le nombre de choux plantés et cela donne… 13600 pieds!!!! Donc si vous ne voulez pas en avoir 2 par semaine (mais nous serons mignons, nous en mettrons 2 différents) priez la Sainte Mère de l’Altise pour qu’elles les grignotent en partie… pour le moment, ils sont de toute beauté et le temps leur plait…
Bref, quand je vous disais que les années où je veux faire des patates douces, les étés sont pourris, vous retiendrez vos envies de nouveauté chez la SARL Renard (et moi aussi!!!) après avoir passé un été sous l’eau et aucune patate douce dans les paniers sous prétexte qu’il faut de la chaleur!
Donc après avoir été désagréable d’un bout à l’autre, je vous confirme que les tomates boudent, donc bon appétit avec nos autres légumes!
1 kilo de pommes de terre nouvelles
1 botte de fenouil
1 botte d’oignons
1 botte de carottes
1.5 kilo de courgettes
0.5 kilo de fèves
1 salade
1 herbe
Nous avons commencé notre semaine en plantant notre deuxième série de choux. Parce que, souvenez-vous, les altises avaient tout grignoté l’année dernière. Alors après renseignement, il semblerait que des choux plus forts survivaient au grignotage intensif de ces bêtes féroces. Bref nous avons semé la plus grosse partie 6 semaines avant notre date habituelle. Bien sûr, le temps n’étant pas ce que nous avions prévu, ils étaient prêts seulement 2 semaines avant la date de plantation habituelle (à se demander pourquoi nous les plantons 6 semaines avant !). Et si quelques altises nous narguent sur les beaux mufliers jaunes pâles, elles n’ont pas encore trouvé notre carré de choux. Donc nous voilà à faire le compte de nos choux… et il se trouve que nous avons 13600 choux de toutes sortes plantés, avec un déficit sur le chou blanc. Et maintenant, nous espérons qu’elles en machouilleront quelques petits milliers (avant binage, ce serait sympa !) pour nous éviter d’avoir à manger de la soupe aux choux tout l’hiver…
Après cet épisode (trop) choux, les déceptions du temps ont déteint sur nos légumes. Peu de concombres, plus de fraises, faiblesse des tomates, et dépression mortelle chez nos melons. Bref, pas la fin des haricots (plutôt le contraire même si leur générosité laisse à désirer). Pourtant une petite inquiétude s’insinue à ne pas voir les températures dépasser les 25°C avec un haut taux d’humidité, idéal pour développer les maladies cryptogamiques et nous plonger dans le désespoir… mais haut les cœurs, nos pires craintes seront toujours au dessus de la réalité et comme je le répète au Grand Chef : « A espérer le pire, on ne peut avoir le meilleur »
Belle semaine !
Pas encore de tomates. Certainement dans 15 jours, le temps qu’elles prennent leur envol. Mais toujours des petits pois, cela change de l’année dernière !
Pour le reste, c’est un peu la routine. Les concombres se profilent bientôt et je crois que nous tiendrons l’été au creux de nos mains !
1 carotte botte
0,5 kg fèves
1 oignon botte
0,8 kg petit pois
1,5 kg courgettes
1 chou rave
1 salade
1 herbe
Vendredi, 8h30 : après avoir bien commencé ma journée, le Grand Chef embraye le mode je-vais-tous-vous-enquiquiner-à-planter-mes-poireaux-aujourd’hui.
Alors le vendredi est consacré à cueillir pour les ventes et APRÈS nous nous occupons des cultures.
Naturellement, il manquait une personne (forcément, sinon il y a moins de plaisir). Naturellement, nous n’étions pas en avance. Et, bien sûr, Nelson avait un rendez-vous qui l’obligeait à finir un peu plus tôt à l’heure du déjeuner.
Donc nous avons vite divisé nos légumes. Vite cueilli nos fleurs. Heureusement, la pluie avait eu raison des fraises. Remplacer Nelson. Courir cueillir les courgettes avec Ryan, qui a découvert que les courgettes, c’est pas fun ! Puis retourner aux poireaux. Pour finir par enfin récolter nos haricots ! Entre temps, Laure remplaçait le Grand Chef et se félicitait d’avoir rapatrié notre vendeuse de Maisons Laffitte pour St Rémy… bref, du grand n’importe quoi !
Et ce n’est pas fini ! Cette semaine, nous plantons les derniers choux. Olivier s’échappe en vacances pour trois semaines. Il y a les petits pois à cueillir avant qu’ils ne grillent et, surtout, le début du désherbage. Les choux ouvrent le bal de cette période rêvée…
Donc nous commanderions pas trop de pluie, du soleil et de la bonne humeur.
Et pour ceux qui ne pensent qu’à ça : je vous informe que mon vœu de notre première tomate est fait. Et oui, nos estomacs en laisseront bientôt pour les vôtres…
Belle semaine !
Le ciel est en mode ronchonchon. Cela fait la belle affaire de l’herbe. Moins belle pour nous qui, entre nos bottes et le ciré, trouvons que ce petit temps orageux nous donne chaud. Notre équipe s’agrandit encore d’un nouveau Sherpa, petit jeune du coin qui nous rappelle nos vendeurs du marché des Batignolles (un brin de nostalgie et le plaisir de nouveaux horizons avec un point de vue différent que celui de nos champs). Quelques interrogations sur nos courgettes qui sont au taquet en rendement. Parce que n’oublions pas qu’une partie n’a pu être plantée, faute de place dans la serre. Mais, au final, elles semblent adorer, au point de nous donner tous leurs fruits, cette nouvelle serre où leur famille n’avait pas encore eu droit de visite (ou est-ce cette nouvelle variété ?). Carlos taille les melons et s’aperçoit que de jolies billes se forment. Les concombres ont été aidés à grimper sur leur grillage. Les fraises ont d’abord pris des coups de soleil puis se sont gorgées d’eau (et nous nous sommes gorgés de fraises en les cueillant). Heureusement, il y a des remontantes parce que, naturellement, le plus gros arrivait cette semaine et servira d’engrais pour notre terre (oui, ce n’est pas pour rien que certains endroits se couvrent de serres, histoire de pérenniser les cultures et non de jouer son année à la roulette du temps !). Donc il semblerait que nous passerons moins de temps au milieu de l’odeur des fraises ces prochaines semaines, pour nous consacrer à l’été et ses joies (haricots, binette et compagnie…). Bref, imaginez notre bonheur de retrouver tous ces beaux exercices pour avoir de jolies fesses… qui iront avec notre bronzage !
Belle semaine !
Il semblerait que, cette année, moins de courgettes plantées donnent plus de courgettes quand même. Donc plein, plein, plein de courgettes dans le panier.
Et aussi du petit pois qui a la gentillesse d’être plus nombreux que l’année dernière pour que vous ayez sa saveur sur la langue.
Donc, en attendant la tomate, il reste les autres légumes…
1 betterave
0,5 kg tétragones
1 oignon botte
0,7 kg petits pois
2 kg courgettes
1 fenouil botte
2 salades
Encore du chou rave mais des petits pois ! Beaucoup de verdure (allez, une chaleur torride est annoncée…) et de la courgette…
Il faut toujours attendre pour la tomate (rien de tournant à l’horizon) mais, plus nous avancerons vers l’été, plus elle se rapprochera de votre assiette…
1 oignon botte
1 carotte botte
1 chou rave
0,5 kg petits pois
1,2 kg courgettes
2 salades
1 persil
Ciboulette ou basilic
Pour me remémorer notre semaine, je m’aide des photos et il se trouve que les 7 derniers jours sont une ode au soleil. C’est l’époque de l’année où l’aube nous surprend déjà entre ses bras pour commencer nos journées. Donc, nous ne vous cacherons pas que, si la beauté du soleil nous émerveille toujours autant, les heures commencent à se compter et nous espérons reprendre notre souffle prochainement.
Si nous n’avons pas vraiment l’impression d’en faire plus, nous remarquons que nos serres sont archi pleines et qu’il n’est plus question de rotation cette saison mais de savoir où il y a de la place de libre pour la suite…
Carlos lance l’arrosage à 6h et, 17 heures plus tard, nous entendons encore le tracteur passer pour l’éteindre.
Mais nous sommes plus à l’heure que nos légumes. Même si nous notons une belle progression des tomates. Ainsi qu’une réelle volonté des courgettes de rattraper le temps perdu.
Nos petits pois sont arrivés à maturité et, à chaque passage près d’eux, nous admirons l’envol de 5 pigeons.
A peine avons-nous planté la 2ème saison de melons que la 3ème est prête à être en terre… Il risque fortement d’y avoir un problème de quantité le moment venu. Mais nous aviserons…
Nous attendons les poireaux, la pluie et les heures creuses.
L’été se profile. Les premiers départs en vacances et l’envie d’évasion. De grosses chaleurs sont annoncées et nous nous échapperons des serres, laissant la taille de nos Précieuses de côté pour bronzer aux petits pois ou aux fraises.
Bref, la belle saison est devenue une réalité. Pas encore la tête à juin et aux tomates mais les tissus se font beaucoup plus légers pour tenir sous la chaleur…
Belle semaine !