Amap Plaisir des Saveurs

Découvrir les premières tulipes dans la serre est un sourire en ces temps hallucinants… car, comme beaucoup, nous ne comprenons plus très bien ce qu’ « être confiné » signifie… si ce n’est devoir acheter vêtements et miroir en ligne et ne pas oublier que, si nous ne pouvons pas voir un ami, nos enfants peuvent vivre avec 800 autres mineurs pendant la journée.

Bref, le printemps chassant nos heures creuses, nous nous concentrons sur le travail. Plantation des oignons dehors. Des fraisiers aussi. Pousser une partie des épinards pour les dernières salades en serre. La mâche et la chicorée ne sont plus que des souvenirs, remplacées par les radis et les navets. Quelques jeunes herbes pointent, donnant un air de fête à nos plats. Tout est un peu timide. Nous attendons plus. Nous attendons l’été et respirons (pour ne pas dire « sniffons ») plants de Précieuses et graines de basilic, pour en avoir des réminiscences plein la tête. Nos 700 courgettes sont semées, ainsi que les poivrons et aubergines, et notre 2^ème saison de Précieuses. D’ailleurs, nous avons reçu des Précieuses au nom composé de chiffres qui n’étaient pas au programme. Nous ne savons pas trop ce qui grandira de ces graines mais des Précieuses en forme de surprises, cela ne se refuse pas… alors soyons aventureux !

Merveilleuse semaine !

Nous regardons le ciel. Nous regardons notre liste. Nous regardons la technologie qui prédit ce que le ciel fera. Puis nous regardons le ciel encore et choisissons de profiter de l’absence de nuage pour tenter une percée en extérieur. Bien sûr, l’imperméable est sur la brouette pour conjurer la prédiction moderne et nous croyons dur comme fer à notre bonne étoile. Souvent, nous n’avons même pas besoin de faire semblant de mettre notre habit de canard (parce que, du temps des grands parents, quand ils laissaient les salariés travailler sous la pluie, il semblerait que ces derniers se réunissaient au milieu du champ en attendant l’accalmie, comme des canards…). Le vent nous pousse, emporte nos caisses et nous oblige à revoir notre parcours si nous souhaitons garder la mâche dans nos caisses et non devenir de petits flocons verts, ballotés par son souffle. Il nous empêche également de finir de couvrir notre serre (qui au passage doit accueillir fenouil et chou rave dans moins de trois semaines…)

Dernière semaine aussi à être quatre dans les champs : Nelson revient bientôt pour attaquer les choses sérieuses.

Donc finissons la mâche. Finissons le pissenlit. Soufflons après la salade qui tarde et le radis qui refuse de s’arrondir. Pestons contre cette Nature indisciplinée qui ne se plie pas à nos exigences gustatives. Tapons du pied. Arrachons rageusement les feuilles d’épinards qui pourtant se montraient encourageantes. Mettons-nous au diapason du ciel : tonnons, éclaboussons-nous de lumière et de rires, laissons l’eau s’évacuer, respirons doucement à l’aube, endormons-nous sous notre souffle au crépuscule, emmêlons nos cheveux de vent. Car tout est un cycle et un début est forcément à nos pieds…

Merveilleuse semaine…

Nous commençons à désemplir la serre à plants pour attaquer la saison. Ce qui est une bonne chose, la place commençant à se faire rare.

Bien sûr, comme souvent à cette époque de l’année, le vent du Nord fait son cinéma et stoppe la pousse.

Il y a cette serre qui aurait dû être couverte mais qui ne l’est pas, donc nous changeons de sens pour les premières plantations. Et nous la bâchons aujourd’hui, enfin si le vent nous en laisse l’occasion… Pour le moment, après avoir tiré pour hisser la bâche (à bout de bras, ce qui semblait avoir le poids d’un âne mort), le vent, taquin, a fait basculer la deuxième moitié par-dessus nous. Ce qui était fort joli mais ce qui ne nous avance absolument pas en termes d’efficacité…

La 2^ème saison de choux raves est à repiquer et les semis d’été se profilent : courgettes, basilic, poivrons et aubergines… toujours sous le soleil, même si la Nature nous rappelle que l’hiver n’est pas fini en piquant nos doigts par des températures négatives…

Merveilleuse semaine…

Nous aurons profité du soleil. Dans les serres. Dehors. A l’aube. Continué de sentir sa chaleur en fermant les serres au crépuscule. Les températures seront plus froides à l’avenir. Ou peut-être pas. Nous déplorerons de voir les fruitiers partir à fleurs. Mais cette semaine avait un goût d’été infini : les vacances scolaires où l’esclavage des enfants est de rigueur, les pulls qui tombaient, les oiseaux qui nous accompagnaient, le soleil généreux… Il y a eu du travail mais surtout des conversations entre générations, des moments partagés, des râles soufflés, le plaisir de prendre la brouette plutôt que de se cacher dans la cabine du tracteur.

Rempoter, semer, repiquer, planter, désherber. C’étaient nos p’tits travaux de la semaine dernière. Nos tomates sont prêtes à être en cubes dans notre pouponnière. Nous avons choisi de semer les haricots en cubes avant de les remettre en terre cette année pour voir si la mortalité est moins élevée (enfin surtout s’il y aura moins d’herbe !). La deuxième saison de fenouil, chou rave et persil est à semer. Nous admirons nos épinards pousser et nous pourrons recommencer à cueillir nos bettes la semaine prochaine. Le soleil est notre meilleur allié en ce moment, surtout que vous commencez à bouder les poireaux… En tous cas, nous espérons la venue rapide des carottes (bon, d’accord, ce n’est pas avant mai) car il n’en reste plus que 3 palox dans nos frigos… Oui, nous avons fait au plus juste, et il semblerait qu’elles soient moins grosses que les autres années mais que voulez-vous… si nous pouvons éviter de désherber 600m de carottes en plus…

Merveilleuse semaine sous ce ciel printanier…