Pas de miracle … surtout avec ce ciel gris. On a tout de même demandé à un collègue qui avait des courges en trop d’en avoir un peu pour égayer le panier (et éviter les successions de topinambours/panais pour diversifier). Mais elles sont un peu conséquentes et comme nous savons que vous les préférez entières …
1,2 kg poireaux
1 kg carottes
1 kg pommes de terre tendres Céphora
0,5 kg échalotes
1 céleri
1 betterave
1 butternut
Une semaine à repiquer ce qui attend dans la serre à plant. A semer des salades et des radis. Certainement à nettoyer les fraisiers. Peut-être à mettre les arceaux pour les couvrir prochainement. Finir le chou kale (ou en laisser des miettes pour la semaine prochaine). Se réjouir de vous voir bouder les choux de Bruxelles et d’en avoir beaucoup moins à éplucher. Commencer à regarder de plus près ce qui augmente en ce moment. Prendre un peu de temps. Ou pas, parce qu’il y a de petites tâches qui trainent dans les coins, comme un petit coup de binette dans les épinards ou mettre en forme quelques tableaux, sans parler du nettoyage des hangars pour ranger les palettes d’engrais et de terreau.
Bref, tout ce qu’on remet à demain … et demain, c’est maintenant …
Et très belle semaine !
Après une semaine sous le signe du mauvais temps (même pour la saison), un panier soupe. A l’oignon. Aux poireaux. Aux carottes (vous avez remarqué comme nous cherchons à vous rendre aimable cette année). A la tomate, si vous utilisez le coulis comme tel … Et, pourquoi pas, une soupe au chou rouge …!
1 kg carottes
1 kg pommes de terre fermes
1 kg oignons jaunes
1 kg poireaux
1 radis noir
1 panais
1 coulis de tomates
1 part de chou rouge
La semaine passée nous a fait un condensé de ce que nous aimons le moins dehors : vent, neige, froid, pluie et on recommence … Heureusement, il est possible d’arracher les choux de Bruxelles de leur pied et de se précipiter en intérieur pour les pimper. La chicorée a profité d’une accalmie (voire d’un rayon) pour nous mettre à genoux. J’ai laissé Carlos aux poireaux (d’ailleurs, je ne sais pas quand il les a arrachés, je n’ai rien vu !) et j’ai pris nos bébés betteraves pour les mettre dans leur lit de terreau. Et puis aussi les choux. Et puis les fenouils. Et puis … jusqu’à la fin de la semaine, histoire d’étirer les plaisirs. Entre deux bébés, il y avait un peu de persil, l’idée qu’il faudrait un petit passage de binette entre les rangs d’épinards, le retour de la taupe dans nos semis de carottes. Et occupation bonus : prévoir les rotations des serres … Déjà que, sur le papier, cela ne rentre pas, alors en vrai … Une serre de plus et je trouve qu’il n’y a pas assez de place. Alors, tout a fini par entrer. Après, est-ce que nos légumes vont vouloir se plier à nos désirs … ? Je soupçonne une adolescence difficile chez les Cucurbitacées. Ils vont geindre : trop froid, les autres leur piquent la place, pas assez grand, trop derrière eux mais pas assez disponibles pour eux. Mais profitons de l’instant. Pour le moment, nous chatouillons leurs paquets et savons qu’ils nous feront à leur tour de beaux enfants … à croquer.
Et très belle semaine !
La diversité se réduisant, les légumes de garde prennent toutes la place dans le panier.
1 kg carottes
1 kg poireaux
0,8 kg navets
0,5 kg topinambours
0,5 kg oignons
0,4 kg pain de sucre
1 filet pommes de terre fermes Ditta
1/2 chou vert
Aujourd’hui, je regarde par la fenêtre et je me dis que peut-être vous n’aurez ni choux de Bruxelles, ni chicorée … Le temps est vraiment trop vilain pour s’aventurer dehors.
Vous me direz : c’est l’jeu, ma pauv’ Lucette !
Ben moi, je dis qu’il est nul, ce jeu … Alors, en attendant l’éclaircie, nous nous cachons (encore que Carlos-le-Fourbe doit être prêt à arracher du poireau parce qu’ici, le lundi, c’est poireau). Il y a les heures où nous restons au bureau (notre seule pièce chauffée), puis les heures où nous traînons en serre et les pires, quand le ciel n’est pas coopératif, celles où nous coupons les quantités pour un passage rapide en extérieur.
Préparer le printemps devient presque un métier fictif quand le vent tape au carreau de la serre, volant la vedette aux notes de pluies qui s’écrasent sur le verre. Nos journées se raccourcissent et c’est de mon canapé que je profite du déchainement naturel.
Les salades sont à planter en serre. Il y a les premiers semis aussi. Nous tentons les radis. Un peu tôt mais, si la luminosité n’y est pas, les températures plus douces qu’il y a 6 ans grappilleront éventuellement quelques précocités puisque vos envies le sont. Nous jouons et peut-être gagnerons-nous …
Fenouil, chou rave, persil, bette, navet, betterave sont semés. Ensemble et, pourtant, aucun n’a le même rythme. Le printemps les bousculera gentiment jusqu’à nos assiettes. Nous assurons l’intendance …
Mais pas tout de suite, la Nature n’est pas assez raisonnable pour nous ce matin …
Et encore très belle année 2023 !
Pas de mystère. Nous sommes en hiver et il faudra attendre pour les tomates … Donc la farandole de choux et autres légumes pas sexys est en marche. Ils comptent sur votre imagination pour se faire aimer en toute circonstance (et, si vous êtes sympas et les avez trouvés irrésistibles dans une recette, passez-la à votre voisin …).
1 kg pommes de terre tendres
1 kg carottes
1 kg poireaux
0,7 kg patates douces
0,5 kg échalotes
1 part de chou blanc
1 céleri
1 betterave
1 herbe
Pour la détente, nous repasserons … Déjà parce qu’Olivier a la grippe depuis mardi. Donc autant dire qu’il y avait du boulot ! Je proposais gentiment mon aide à Carlos (et j’imaginais un truc pépère …) que nous voilà partis en mission poireau. Dix caisses en ferraille du poids d’un âne mort à tirer. Un tracteur qui manque de s’enfoncer tellement le terrain est gorgé d’eau (oui, c’est bien nos mains nues qui ont sorti les poireaux du sol). Une machine vieillissante (parce qu’elle était déjà là pendant mon adolescence et, maintenant, c’est mes filles qui sont ados …) pour mal les laver, mal les éplucher et c’était moi le maillon faible pour les mettre en caisse. Et je ne parle pas de ce nouveau parfum, eau de poireau, qui vous suit la journée suivante.
Ensuite parce qu’entre la météo défaitiste et le ciel plus jovial que prévu il est difficile de prévoir. Alors quand j’ai voulu prendre le tracteur jeudi matin pour aller aux choux mais que Laure l’avait déjà chargé pour la mâche (en serre) et que son argument était : la météo ne prévoit aucune goutte d’eau aujourd’hui, je l’ai écoutée. Et c’est ainsi que vous ressemblez à un chien mouillé à 17h parce qu’il a forcément plu …
Le bon côté des choses, c’est qu’on a tellement manqué à tout le monde que, eh bien … nous avons été dépouillés. Donc, cette semaine, ce sera à nouveau une recharge maximale des stocks pour la suite …
Et encore très belle année 2023 !
Un nouveau chapitre. Un peu le même. Complètement différent. De la joie et du bonheur pour chacun et que la fête commence …
1 kg pommes de terre tendres
1 kg carottes
1 kg patates douces
1 kg poireaux
0,8 kg panais
0,5 kg oignons rouges
1 coulis
1 radis noir
Comme pour la Belle au Bois Dormant, nous réveillons nos champs. Et entamons doucement 2023 …
Que nous vous souhaitons douce et agréable. Une petite année tranquille avec de petits bonheurs en cascade. Le plaisir de profiter de l’instant. De faire ce que vous retardez à l’infini. De prendre du temps pour vous.
Ici, la détente sera notre ligne de conduite pour 2023. Savourer nos cultures et regarder les papillons éclore. Le besoin de ralentir (malgré une nouvelle serre) et de flâner en cours de route.
Il y aura plein de jolies surprises en chemin. Peut-être de moins bonnes et nous nous adapterons.
Cette semaine sera consacrée à la récolte, avec juste un semis de betterave. Nous constaterons si la vague de froid a laissé son empreinte sur nos légumes, les marquant au fer. Nous ne savions pas en fermant la porte si les choux fleurs donneraient une suite ou si le froid les aurait tous cuits.
Entre inventaire et cueillette, nous retrouvons notre routine hebdomadaire…
Et très belle année 2023 !