Amap Plaisir des Saveurs

Les tomates poussent déjà le terreau au-dessus de leurs têtes. Nous hésitions à semer à nouveau des épinards en serre mais les températures douces incitent notre carré en cours à s’élever un peu trop pour être honnête dans la montaison. Donc, comme il n’y avait pas de place prévue et que la mâche n’a pas suivi le planning papier, nous devons pousser les radis 4 et 5 pour y mettre épinards, navets et diverses herbes. Nous gardons la place pour les courgettes d’avril, réservons nos trois carrés pour les tomates, ne savons pas où seront les radis 3, 4 et 5, et ne perdons pas de vue que fenouils et choux raves iront avec les carottes que nous désherbons avec amour.

Donc, comme chaque année, la partie de Tétris est engagée. Tout trouvera une place mais pas forcément selon l’idéal du planning, puisque chaque légume n’en fait qu’à sa tête.

En attendant, les premiers petits pois sont semés en serre. Nous avions tenté les fèves mais elles ont disparu du sol… Nous cherchons aussi les jeunes plants de tétragone pour les repiquer car, maintenant que nous avons compris qu’ils lèvent beaucoup mieux spontanément qu’avec les graines qu’on s’obstinait à acheter, nous ne nous prenons plus la tête et patientons devant le miracle de la nature.

Et c’est avec plaisir que nous retrouvons Nelson et Bacary dans les champs pour cette nouvelle saison pendant que Carlos reprend des forces suite à son opération.

Donc, malgré la désorganisation et les imprévus, notre planning est le bienvenu pour garder le Nord à défaut de le suivre scrupuleusement…

Belle semaine à tous !

De l’absence par ici avec l’annonce impromptue de l’opération à cœur ouvert de Carlos.

Quinze jours à organiser pour que le problème reste celui de la santé et ne déborde pas dans les champs. Quinze jours à savoir que nous pouvions le faire avec les moyens du bord au risque d’exploser en plein vol durant l’été à force d’avoir tiré sur la corde auparavant. Parce que nous aurions pu en allongeant encore le pas, en supprimant le côté agréable de certaines tâches et en condensant tout.

Et puis la réflexion de quelqu’un d’extérieur à nos champs : « c’est incroyable, à chaque fois que vous trouvez un rythme où vous pouvez ralentir et en profiter pour du perso, il y a un choix à faire entre remettre un coup de collier ou lâcher en demandant à l’extérieur, comme pour mettre à l’épreuve la croyance que l’agriculture n’est qu’une vie de labeur… ».

Parce que, si semer, désherber, voir l’aube et le crépuscule la même journée dans les champs, récolter, rire de voir le collègue s’enfoncer jusqu’au genou dans la boue, avoir mal au dos, traîner les caisses de poireaux qui font le poids d’un âne mort, entendre le coucou en ayant une pièce au fond de sa poche, goûter la première fraise et rester penché des heures au-dessus d’elles ensuite, font le sel de notre métier, il n’y a pas que ça. Il y a conduire les enfants à l’école, goûter avec eux à 17h, profiter d’une séance au cinéma, courir Paris pour voir une expo, les déjeuners radio copine qui traînent, courir à l’aube ou aller en salle de sport le soir, tricoter quand les doigts sont trop froids à la mâche devant le poêle, les fesses au fond du canapé. Parce que tous ces moments nous permettent d’aimer chaque feuille de salade et de se dire qu’il faut pousser plus loin certains soirs ou entendre le premier rossignol au printemps. Adorer son métier est un luxe que nous avons et JE décide de garder ce trésor en profitant d’autres horizons, parfois, avec délice car en saupoudrer son quotidien est un péché mignon qui me fait aimer les jours de pluie.

Je remercie donc cette personne qui m’a motivée à rassembler nos troupes plutôt que de forcer parce que c’est ainsi qu’on m’a appris. Nous remercions Ryan, Nelson et Bacary d’avoir répondu présents. Et que la joie opère pour préparer la saison prochaine… car il est déjà temps de semer nos Précieuses Tomates…

Belle semaine à tous !

Une semaine fort désorganisée (mais ne serait-ce pas le thème de notre année ?) où rien n’est à sa place. Alors, nous nous concentrons sur l’urgent. L’important attendra (comme le repiquage des betteraves, choux raves et choux pointus). Et, pour les miracles, il n’y en a pas en attente.

Le temps conditionne notre rythme. Nous croyons fort aux prévisions pour ne pas nous retrouver un matin avec rien à faire quand la gelée a sublimé le paysage mais escamoté nos espoirs. Nous retrouvons le plaisir de papoter autour de l’épluchage de poireaux et le grignotage du jour sur la nuit donne un air de fête aux fins de journée. Même si nos feuilles tendres (salades, persil et épinards) n’aiment que moyennement ce temps et espèrent en des jours plus chauds.

Il y a ce brouillard enveloppant qui nous coupe du monde, nous recentrant sur nos quelques mètres de légumes. Se concentrer sur les choux de Bruxelles, ces petites billes vertes sur lesquelles nous nous penchons quelques heures, le temps de remplir nos paniers. Enlever les feuilles abîmées. Râler contre l’eau stockée dans leurs feuilles incurvées du haut et qui finit toujours par mouiller nos doigts. Je crois ne jamais les avoir vus aussi beaux (en même temps, il y a eu deux années de luzerne avant). Des moments où le temps s’arrête. Où nous apprécions d’être présents. Où, si les conditions ne sont pas idéales (parce que le soleil pourrait être plus éblouissant), la vie se compose de petites joies de voir ses tâches accomplies et chaque tronc dégarni nous rappelle la beauté de progresser…

Belle semaine à tous !

Une semaine où le froid matinal nous arrangeait mieux que la semaine dernière pour vaquer à nos occupations. Nos petites feuilles ont pu être récoltées sans attendre de se faire réchauffer par le soleil de midi… mais les gants sont de rigueur pour garder nos doigts. Rien d’étonnant en hiver. Juste le fantasme de 10°C dès que nos pieds sortent de la maison. Car les quelques degrés négatifs ne sont pas assez froids pour geler les nuisibles…

D’ailleurs, les mulots ont trouvé refuge sous la bâche à salades (au final, nous constatons que nous faisons évoluer leur régime alimentaire grâce à nos rotations…) et nous ne trouvons plus sur la toile tissée que les feuilles du tour des salades, le reste ayant disparu dans les galeries souterraine pour nourrir notre population de rongeurs. Le concept ne nous plaît que moyennement, surtout qu’une taupe semble vouloir aérer notre sol. Mais c’est le jeu, ma pauv’Lucette !

Alors d’accord. C’est la part de la nature pour cohabiter.

Carlos hésitait à planter les pommes de terre. L’année dernière, nous n’avions pas le choix parce que le stock n’était pas gros. Et, aujourd’hui, nous avons le temps de voir venir jusqu’à juillet. Mais vous aimez la patate nouvelle. Et Carlos aime que vous aimiez nos légumes. Alors, il a sorti la machine, vidé le plant et monté sur son destrier pour se lancer. Au pire, le froid ne fera que les faire attendre en terre et nous ne penserons à elles que lorsqu’elles sortiront leurs germes du sol.

Les premiers semis nous occupent. Juste quelques heures pour nous montrer que la saison est lancée. Juste pour que nous choisissions le moment du rayon de soleil derrière le carreau de la serre. Nous remarquons que les jours s’allongent. Pas encore pour nos légumes. Même si nous reprenons épinards et salades, essayons d’économiser le persil et trouvons que cerfeuil et coriandre mettent de la bonne volonté à grandir. Nos choux gardent la tête haute et c’est avec plaisir que nous cueillons les choux de Bruxelles (ils sont rarement aussi beaux !), même si nos manches finissent invariablement humides. L’eau des bacs est froide et, si les hommes jouent la carte de la virilité, les filles trichent en l’allongeant avec quelques seaux d’eau chaude (sans oublier les raquettes de badminton pour saisir la mâche !).

Bref, l’hiver est un moment où notre créativité est sollicitée pour éviter de finir avec un rhume dans les champs (parce que, bien sûr, il est impensable de faire la Princesse Agonisante dans son lit).

Belle semaine à tous !