1 part de potimarron (ou autre)
1kg de pommes de terre Charlotte
1kg de tomates
0.3kg de haricots verts
1 betterave rouge
0.5kg de poireaux
1 salade
Archives par auteur
Le panier du 3 septembre 2015
lundi 31 août 2015La gazette du 31 août au 4 septembre 2015
lundi 31 août 2015Après un week-end comme on l’imaginait, un moral que même la pluie n’abattrait pas, le profil des patates qui pointent à l’horizon, nous sommes au taquet !
Les prochaines semaines risquent d’être longues, débordantes, enthousiasmantes…
Du légume en pagaille, et pas forcément ceux que nous envisagions parce que les courgettes (malgré 600 pieds !) se font désirer et le moindre nuage casse la production.
Les tomates suivent la même courbe et nous nous interrogeons : devons-nous arroser ? Parce sans eau, elles donnent moins, mais eau + mauvais temps = maladie et fin de l’histoire…
Reste l’automne et pas encore les navets puisque le premier semis a grillé, mais ne vous inquiétez pas, il y en aura pour tout le monde…
Et surtout pour vous…
Bonne semaine…
Salade de chou kale selon Gisèle
vendredi 28 août 2015Ingrédients
2 belles feuilles de chou kale
1 citron ou 1 pamplemousse
1 avocat bien mûr
de l’huile d’olive
1 cuillère à soupe de miel
sel et poivre
Préparation
Laver soigneusement les feuilles de kale et ôter les tiges. Coupez les feuilles finement à la main et placer les dans un torchon de manière à les malaxer pour qu’elles deviennent plus souples. Presser un citron ou un pamplemousse et versez le jus dans un bol avec de l’huile, du miel, du sel et du poivre. Mélangez bien à l’aide d’un fouet. Verser la sauce sur les feuilles de kale dans un saladier. Couper l’avocat en dés et placez-les dans la salade. Déguster bien frais.
Nouvelle campagne à l’AMAP champignons
mardi 25 août 2015
C’est reparti !
Descriptif du contrat : défini pour la période allant de septembre 2015 à juin 2016
Le contrat comprend la livraison de 10 paniers avec une fréquence d’1 panier par mois.
Calendrier prévisionnel des livraisons 17 septembre, 8 octobre, 12 novembre, 17 décembre, 14 janvier,18 février, 17 mars, 14 avril, 19 mai, 16 juin
Contenu du panier Pour environ 1,5 kg de Champignons de Paris
Pleurotes et shiitakes selon la production
Valeur du panier 12 euros
Les tarifs proposés sont ceux pratiqués avec les autres AMAP. Ils correspondent à une moyenne des prix des champignons à la vente sur place à la carrière de Montesson.
De plus le champignonniste Angel Moioli s’engage :
– A livrer des champignons cueillis de la veille ou du jour même (la fraîcheur du produit étant un avantage de la vente directe du producteur aux consommateurs)
– A pratiquer la transparence sur ses prix qui doivent être en cohérence avec les coûts de production (investissement, salaire, charges de production,…)
– A aviser l’AMAP en cas de problèmes exceptionnels qui affecteraient la livraison ou toute autre activité (problèmes climatiques, maladie,…)
– A accepter la visite des adhérents à la carrière, à proposer des journées « portes ouvertes »
– A partager sur son métier et ses techniques de culture
L’adhérent s’engage :
– A accepter les champignons. Les paniers réservés ne pourront être repris ou remboursés si l’adhérent ne vient pas récupérer son panier au lieu et date programmés.
– A régler son contrat, 2 chèques à l’ordre d’Angel Moioli remis à la signature et transmis au champignonniste en deux fois (un en septembre et un en janvier) par la personne référente.
Il es possible de prendre des demi-paniers à demi-tarif.
10/09: rendez-vous à l’AMAP pour le pot de rentrée
mardi 25 août 2015
Même si la rentrée s’annonce, les soirée festives de l’été ne sont pas finies ! Rendez-vous le 10 septembre entre 19 et 20 heures sur le lieu de distribution pour partager vos spécialités culinaires préparées avec amour et un vin élevé aussi avec amour (!) en Bourgogne à Mâcon- Loché par Céline et Laurent Tripoz http://tripoz.canalblog.com/
Ce jour-là également, Jean-Luc livrera les colis de viande de bœuf commandés et Gisèle collectera les chèques pour le nouvel engagement en AMAP « champignons ».
Le panier du 27 août 2015
mardi 25 août 2015
0.5kg de pommes de terre fermes
0.3kg de chou kale
1 oignon
0.3kg d’échalotes
2 salades
2kg de tomates
0.5kg de courgettes
La gazette du 24 au 28 août 2015
mardi 25 août 2015L’adrénaline monte, comme chaque année. Cette semaine est la dernière de calme avant la tempête, exaltante, de la rentrée.
On ne verra plus le jour. On se dira fatigué. On se demandera mais pourquoi on a planté tout ça. On comptera les semaines avant Noël. On maudira le ciel (trop chaud, trop d’eau ou juste parce que…).
Mais surtout on adorera ces moments de pures folies.
Tout le monde sera rentré. Tout le monde sera pressé, sur le qui-vive et nous, on sera juste là. Oubliant tout (jusqu’à notre nom parfois), répondant machinalement.
Souriant, parce que, oui, vous nous avez manqué.
Et surtout, on sait que cette folie a une fin : les vacances de la Toussaint.
Et si les aubergines sont déjà à plat d’avoir beaucoup donné, ainsi que les concombres et peut-être que les tomates ont déjà eu leur pic de production, on joue le jeu. Et on sème, sème, sème…
Bonne semaine…
Attention: plus de cueillette le samedi juste le mercredi entre 9h30 et 11h00.
Un film à voir : Autrement ( avec des légumes)
mercredi 19 août 2015AUTREMENT interpelle notre pouvoir de changement à travers une expérience citoyenne qui développe de nouveaux modèles de partenariats entre consommateurs et agriculteurs.
En partant de son groupe d’achat solidaire, la réalisatrice rejoint un réseau dynamique qui l’emmène, de Bruxelles à Zagreb, à la rencontre d’un mouvement en plein effervescence : les CSA (Community-supported Agriculture).
En réinvestissant le lien entre eux, les mangeurs et les producteurs mettent en place un mode de consommation alternatif en circuit court, respectueux du vivant.
Par le biais de l’alimentation, qui touche tout le monde, l’expérience des CSA remet l’humain au centre des échanges.
Pouvons-nous devenir des acteurs du changement ?
Réalisation, image : Anne Closset / Scénario : Anne Closset , Veronika Mabardi / Écriture narration : Veronika Mabardi / La narratrice : Véronique Dumont / Musiques originales : Max Vandervorst / Prise de son : Corinne Dubien, Gérald Wang, France Wagener, Anne Closset / Montage image : Guido Welkenhuysen / Montage son : Magali Schuermans / Mixage : Rémi Gérard / Étalonnage : Michael Cinquin / Infographie : Pierre De Bellefroid
Produit par Athanor Production asbl, en coproduction avec la RTBF – Unité de Programmes Documentaires
Avec le soutien de la Wallonie, la Commission communautaire française, la Région Bruxelles-Capitale / Het Brussels Hoofdstedelijk Gewest , Bruxelles Environnement – IBGE / Leefmilieu Brussel – BIM, La Commission Européenne – Education and Culture Lifelong learning programme GRUNDTVIG
Avec la participation du CERDEN, du Réseau des Gasap-Bruxelles, d’Europe Refresh (les Halles & KissKissBankBank), de Nature & Progrès – Locale de Bruxelles
Ce film a été possible grâce à la confiance, l’enthousiasme et le précieux soutien des KissKissBankeurs.
Plus d’info sur athanor-production.be
Le panier du 20 août 2015
lundi 17 août 20151 aubergine
1 poivron
2kg de tomates
1 grosse courgette ou cueille de haricots verts
1 concombre
1kg de pommes de terre fermes
1 salade
La gazette du 17 au 21 août 2015
lundi 17 août 2015Donc Super Carlos est revenu de vacances. Cela tombe bien parce qu’on a une liste longue comme le bras à lui faire faire… (et là, il préfèrerait repartir…)
Donc il faut semer les navets, semer les épinards, désherber les céleris raves (et la petite pluie fine du WE a accéléré la pousse de l’herbe !), planter les concombres (enfin ça, c’est un coup de poker…) et ré attaquer.
Donc Alberto peut aussi redescendre en pression et arrêter de ramper, courir, crapahuter, porter, s’épuiser… Il a bien gagné son préfixe de « super ».
Donc il y a du boulot et il va falloir s’y jeter. Mais encore deux petites semaines avant la folie de Septembre…
Donc, c’est encore un peu les vacances… Et comme dirait Louise : « Mais il me semblait que c’était les grandes vacances ? »
Donc oui, cela passe vite, alors savourons…
Bonne semaine…