Amap Plaisir des Saveurs

Deux objectifs cette semaine : planter nos Précieuses (nos tomates) et les Précieuses du Grand Chef en retraite (les patates).

Pour contenter tout le monde, nous commençons par nettoyer les serres (et il est vrai que les températures piquent encore un peu ce matin, donc le petit rayon de soleil qui tape au carreau est fort agréable). Il y a tout le persil de l’hiver à enlever, lui, qui monte pour pouvoir se répandre partout. Et surtout, nous espérons de la pluie. Pas 3 gouttes pour soulever la poussière. Une bonne ondée pour que les mottes deviennent poussière avec la herse pour nos petites patates qui vont regagner la terre.

Il y aura aussi les 1^er haricots à semer en plein champ. Les courges à semer. Ainsi que la dernière saison de tomates.

Et pour nous occuper le reste de la semaine, les épinards sont à cueillir à foison. Un nouveau carré. Tout tendre. Les navets font de jolies boules pour les premières bottes. Les radis continuent leur valse. Les salades sont enfin magnifiques. Et les choux, à force de tourner sur eux même, sont tous ronds et prêts à fondre dans nos bouches…

Bref, pour clôturer cette première vague de légumes printaniers, il ne manque plus que les carottes… Carlos les annonce pour la semaine prochaine…

Merveilleuse semaine !

Nelson nous rejoint cette semaine… et les choses sérieuses vont commencer. Encore quelques jours avant de planter les tomates, mais grosse mission repiquage : céleri rave, courgette, aubergine… Les serres verdissent. Nous cueillons, cueillons, cueillons… et plantons aussi !

Les navets commencent à avoir de jolis bulbes au bout des feuilles. Les carottes grossissent. Les choux tournent. La salade est de belle taille. Et nous courons partout. Surveillant, cajolant, binant, récoltant, bordant, plantant, savourant, semant. Il semblerait que des heures manquent aux journées. Mais nous nous en accommodons… Surtout que le ciel a été tout mignon avec nous la semaine dernière : d’une semaine apocalyptique, nous sommes passés à une semaine où le soleil était invité d’honneur… et si le vent nous a taquinés, fraisiers et semis ont eu le temps d’être en terre. Il ne reste plus que les patates… mais l’ex Grand Chef prenant sa retraite très au sérieux semble les avoir oubliées… ce qui nous laisse un peu de répit !

Et il y a aussi le coucou qui a commencé son petit concert printanier… ravissant nos oreilles (et, superstition oblige,  remplissant nos champs, nous l’espérons)

Merveilleuse semaine !

Accélération du tempo… Avril commence à peine et le calendrier nous indique une multitude de choses à faire. Semer petits pois, carottes, épinards, fenouils, poivrons, aubergines, basilic, concombres. Planter oignons, persil, fenouils, choux raves, tétragone. Cueillir épinards, épinards, toujours épinards… Botteler persil par centaines et radis par millier nous l’espérons…

Les quantités s’accumulent. La joie de s’y plonger aussi. Et celle d’en sortir également… Regarder autour pour se ressourcer. Se nourrir l’esprit dans l’herbe plus verte pour revenir avec d’autres points de vue. Un sourire, aussi. Apprécier cette période où chaque jour apporte 1cm à la feuille verte. Attendre avec angoisse que le temps fasse son effet et les pressent un peu, parce que l’impatience nous gagne. Les regarder chaque jour. Les caresser chaque matin. Les border chaque soir. Ouvrir et fermer les serres. Couvrir et découvrir pour surveiller l’herbe et leurs progrès.

Attendre l’aurore pour chercher les tulipes. Attendre la pluie pour ne pas arroser les plantations. Attendre le soleil pour profiter.

Et surtout attendre que tout arrive parce que cela se passe toujours bien, finalement.

Merveilleuse semaine !

L’eau est partie avec les nuages mais elle avait réussi à s’accrocher au sol, retardant quelques plantations… Donc une grosse semaine s’annonce à nous. Le temps de préparer le sol et nous sommes partis à planter les oignons : jaunes, rouges, blancs, les échalotes et tant que nous y sommes, il y a carottes et épinards à semer ! Quelques fenouils, même si la réussite est rarement au bout… et nous continuerons avec les fraisiers à planter.

Entre temps, nous aurons des caisses et des caisses de radis à remplir. Tous roses, tous croquants.

Et bien sûr, nos épinards à cueillir, à cueillir, encore à cueillir… surtout qu’il faudra les pousser pour y mettre des graines de haricots… Février nous a donné des envies d’avance, alors il faut faire de la place…

Heureusement, navets, radis noirs et chicorées ont disparu du planning. La saison qui s’annonce laissera le client interrogatif sur nos peu de légumes, mais le moment est de planter, semer, entretenir pour la profusion estivale… il est vrai que la tomate bien rouge est (très) loin, mais elle nous donne déjà du travail…

Merveilleuse semaine !