Auteur/autrice : Marie-Claire Moreau
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La gazette du 27 au 31 janvier 2020
Un peu de calme après la tempête… encore que cette année, notre programme ne désemplit pas… Carlos faisait la réflexion qu’à cette époque, il est possible de finir un peu plus tôt, ben… pour le moment, notre emploie du temps n’offre guère le loisir de s’évader et qu’il nous faut souvent décaler les RDV pro…
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Le panier du 23 janvier 2020
Nous commençons l’ère de la patate… et espérons fortement, que le froid (et la neige) nous oublie pour faire pousser les feuilles vertes des légumes. Mais ne rêvons pas, il reste plusieurs semaines avec des têtes à têtes carottesques et poireautesques… Donc à vous les plats mijotés où les légumes d’hiver auront le rôle principal!…
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La gazette du 20 au 24 janvier 2020
La semaine dernière devait être une grosse semaine et il y a eu mardi. Vous savez, ces journées où il vous faut faire vite mais qu’en plus, le petit grain de sable vient tout enrayer. Sans savoir pourquoi, tout semblait ralenti à Rungis mardi matin. Donc, je suis rentrée plus tard. Carlos et Olivier avaient…
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Le panier du 16 janvier 2020
Ce ne sont pas les légumes les plus glamours, mais à cette époque, il est difficile d’avoir envie d’autre chose que d’une cheminée… Alors, je vous laisse rêver à cet été en mettant du topinambour dans vos rêves. Des soupes à foison, allant du vert si vous mettez tout le poireau, jusqu’au orange en incorporant…
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La gazette du 13 au 17 janvier 2020
Arracher le poireau, couper nos quelques salades, éviter de se faire mouiller en cueillant les choux de Bruxelles, vérifier que tout va bien, débarrasser les dernières tomates, bêcher le tour des serres, préparer pour bientôt et récolter, récolter, récolter… et vous voir nombreux, prêts à manger du poireau pour épurer ce petit corps tout malmené…
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Le panier du 9 janvier 2020
A tous, une excellente année et gardez précieusement contre vous chaque miette de bonheur pour les jours gris… Nous recommençons un cycle. C’est toujours la même histoire avec des nuances. Cette semaine, la nuance sera le chou fleur. Cette année, il est venu au compte goutte durant l’automne et le voici assez nombreux pour réduire…
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La gazette du 6 au 10 janvier 2020
Alors que désirez-vous pour cette année… ? Avez-vous commencé à l’imaginer ? A la façonner ? Cherchez-vous déjà chaque petit plaisir dans votre quotidien ? Ici, il y a eu le coq qui a accompagné ces premiers pas de reprise. Le givre qui capture chaque brin d’herbe pour en faire une œuvre d’art. La salade qui a résisté au…
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Le panier du 19 décembre 2019
Nous restons sur de l’hiver. Nous finissons nos courges et arrachons quelques topinambours pour un potage festif si quelques girolles traînent dans vos congélateurs… Du radis noir pour bien faire fonctionner votre foie, ou en guise de toast avec du tarama, cela fonctionne très bien aussi… Seulement du poireau pour les grands, promis, il y…
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La gazette du 16 au 20 décembre 2019
Dernières portes à fermer. Une année très, très intense qui s’achève. Du bien, du mal, de nouveaux départs, du travail, de l’argent, beaucoup de travail, de la fatigue, des peurs (et ça, nous en avons eu des frayeurs !), une nouvelle dynamique, de l’organisation, des idées, pas beaucoup de vacances, de l’agacement, des explosions de joie,…
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Le panier du 12 décembre 2019
Allez, plus que 2 dodos et vous aurez une pause de poireaux pour que vous vous gaviez de foie gras (ou autres…) Donc cette semaine, nous misons sur l’épuration (à vous de savoir si nous parlons de votre corps ou de nos champs). Nous essayons de varier: notez le panais, profitez-en, il ne reviendra pas,…