Amap Plaisir des Saveurs

Palourdes, huitres, bigorneaux ce 2 mars à la grange c’est la dernière livraison de la saison.

MIAM !

Yohann Avice, pêcheur en baie du Mont Saint Michel nous propose une livraison de coquilles et d’huîtres le jeudi 22 décembre 2011.

Sac de 10 kg de coquilles : 50 €

N°3 : cagette de 50 huîtres : 27 €

N°3 : cagette de 100 huîtres : 54 €

N°2 : cagette de 50 huîtres : 32 €

N°2 : cagette de 100 huîtres : 64 €

A commander avant le jeudi 15 décembre 2011

Les livraisons de la première saison de produits de la mer s’arrêtent en juillet et août faute de poissons en assez grande quantité et pour cause de vacances.  Yohann Avice nous fournira un planning prévisionnel des livraisons et le contenu des trois paniers de la mer de l’automne. De nouveaux AMAPiens de la mer peuvent aussi s’inscrire pour septembre.

Bonsoir,

voilà une nouvelle journée de pêche mirobolante qui s’achève. Voilà le topo : embarqué à 5h45 pour toute la matinée à la pêche aux maquereaux : 12, 8 kg !!! En pêcheur averti je me dis que si le maquereau n’est pas encore là je vais me rabattre sur le bar : j’envoie donc mes lignes (600 hameçons) résultat des comptes 2 bars (6,4 kg) une raie non commercialisable et une toute petite morue. Bien maigre, bien maigre surtout quand on se penche sur le réservoir qui se retrouve avec 55 litres d’essence en moins écoulés dans la journée. Il n’y a plus une seule seiche dans les casiers et un bon 80 % des araignées sont en dessous de la taille marchande (12 cm). Cela fait une quinzaine de jours que cela dure.
En conclusion, je ne vais pas pouvoir venir cette semaine vous apporter des produits frais de la baie, clairement les vents de nord dominant cette année ne sont pas du tout à mon avantage, ils brouillent l’eau et la vase se remet en suspension, la côte d’Émeraude est très terne et trop grisée par le sédiment en suspension. Il faut alors espérer que rapidement le vent tourne au sud ouest, signe de dépression et de pluie, pour que la vase se redépose au fond, que l’eau s’éclaircisse, que le poisson fourrage revienne à la côte et que leurs prédateurs (maquereau, bar) les suivent de très près… Sincèrement désolé de ces résultats de pêche très médiocres, j’espère venir vous voir la semaine prochaine…
Bon weekend de l’Ascension à tous… A très bientôt

Yohann Avice

On les attendait …Elles ont été livrées ce jeudi 5 mai.

De belles bêtes…bien gluantes qu’il a fallu regarder dans les yeux avant de se décider à trancher dans le vif.   Un kilo de tentacules et de chair bien ferme pour chaque pièce à débiter en morceaux après une cuisson à l’eau de 20 minutes. En ce jeudi soir, j’ai eu une pensée pour les AMAPiens et AMAPiennes en train de se débattre avec les céphalopodes  tout en se disant qu’il restait encore des épinards à ébouillanter, des salades à laver, des côtes de bettes à éplucher… Manger bio, c’est bien mais parfois sportif ! Gisèle

Jeudi 5 mai, Yohann Avice livrera les seiches pour les AMAPiens de la mer.

Pensez à préserver la chaine du froid en apportant une glacière.