Amap Plaisir des Saveurs

Semaine 10 : bah … c’est pas l’printemps !

Alors, si nos serres ne sont pas inondées, nous avons tout de même pris la décision de repousser les semis. Parce qu’avec deux serres sans toit à cause des tempêtes successives, notre surface de culture pour le printemps est trop réduite (environ 15% de moins). Parce que notre serre à plants (non chauffée) ne permet pas à nos bébés de pousser correctement cette année … Rien n’avance depuis trois semaines donc il serait idiot de semer à nouveau pour que tout arrive en même temps. Pour une fois, notre jeu n’est pas Tétris mais ce n’est pas plus simple quand nous observons la stagnation …

Et, en attendant un soleil plus permanent, nous cueillons la moindre feuille d’épinards et, ironie du sort, ouvrons la serre aux mâches qui, quant à elles, décident qu’il fait trop chaud pour elles et s’enflamment pour monter … Nous arrachons les poireaux en évitant les boues mouvantes pour le tracteur et coupons la pain de sucre laissée pas vraiment en entier par les lapins.

Bref, nous pensons sérieusement à faire une formation « danse du soleil », les tutos ne semblant pas faire grand effet …

Belle semaine !

Semaine 8 : et la nature repart … comme toujours !

Nous passons de l’hiver au printemps en n’espérant aucun retour en arrière violent et, parfois, nous nous retrouvons même sur la côte bretonne sous un léger crachin … Donc nous savourons nos bains de soleil quand il nous honore de sa présence, tentons de semer les petits pois tout en sachant qu’une roulette russe désignera son taux de protéines (parce que le ciel ne nous a pas permis de suivre le conseil de vieux paysans qui était de semer le plus près possible de la nouvelle lune pour éviter une attaque de vers … et ben, il s’est mis à pleuvoir entre la préparation du sol et le choix de la graine !). Nous pensons à nettoyer nos fraisiers (ouais, le reste est enfin fait !), pestons contre la vilaine salade qui pourrit dans ses caisses à plan, sautons de joie devant la première ciboulette (eh ! 15 jours gagnés et une serre en moins en 20ans de métier pour en faire des bouquets).

Et vous savez quoi : nous sommes à une semaine de semer les tomates …

Belle semaine !

Semaine 7 : on avance …

L’objectif était de couvrir notre 2^ème serre à plants (parce que oui, maintenant que nous faisons notre plant de salades et de mâche, notre plan A est tout étriqué à l’aube du printemps). Ce fut un échec. Le vent et la pluie se sont mêlés à la partie. Donc, tout d’abord, un bel exercice de parapente au sol. A la première déchirure nous avons déclaré forfait. Et le ciel s’est mis à pisser de rire juste après … Moralité, les carottes ont profité d’une mise en beauté (et les épinards aussi …). La pain de sucre subit des attaques externes (les lapins) et internes (les mulots) puisque la chicorée rouge a fini d’être dévorée. Encore que ce ne soit pas tout à fait juste mais je me demande si les bouderies de nos rongeurs ne sont pas un indicateur pour les feuilles moins savoureuses en bouche. Leur instinct est certainement plus fiable que le nôtre …

Notre première session de repiquage est terminée. Ce qui m’agrée avec nos péripéties de semis gelés. L’étape plantation est en bonne voie.

Et, avec l’arrivée des vacances scolaires, mes ressources naturelles seront à nouveau exploitées. J’entends déjà la doux râlement de l’adolescence heureuse de profiter d’une complicité mère-filles …

Belle semaine !

Semaine 6 : quotidien hivernal …

La mâche boude et se fait désirer. Et nous lui donnons l’excuse du froid qui l’a stoppée dans son élan de croissance. Les épinards entament une timide croissance. L’herbe aussi. Elle profite du redoux pour se rappeler à nous et envahir carottes et épinards … Nous allons donc courir après elle dans les carottes mais comptons sur la prochaine saison d’épinards tout mignons pour être exemptés de désherbage sur les anciens. Les fraisiers nous font des clins d’œil pour qu’on les nettoie (et qu’on pose le tunnel sur les hâtives). Les premiers radis sont semés. Le cœur des fenouils ne semble pas gelé … alors peut-être qu’il y aura un bulbe mignon à grignoter dans quelques semaines. Les repiquages n’avancent pas beaucoup (la faute aux épinards qui prennent tout notre temps).

Et la roue de l’année recommence son cycle immuable …

Belle semaine !

Semaine 5 : après le froid …

Le froid est parti. Les microbes sont restés. Collés tout contre nous. Alors on se couvre. On se découvre. On dort beaucoup. Et le minimum syndical est fait. La mâche était beaucoup moins jolie après ces 15 jours au frais … et les petites sœurs sont encore un peu jeunes pour participer aux cueillettes. La chicorée est passée de rouge à brune pour celles que les lapins ont oubliées. Les autres n’ont plus de cœur … Mais les valeurs sûres ont tenu le coup, voire crânent un peu devant le nez rouge des survivants … Patates et carottes font leurs belles en passant devant le pain de sucre aux feuilles marrons. Les choux verts deviennent blancs à être trop épluchés. Et, pendant ce temps, telle une couverture de saison, les feuilles épluchées nous recouvrent un peu plus à chaque légume qui passe entre nos mains pour se faire une beauté …

Très belle année 2024 !

Semaine 4 : il eut fait froid …

Nous continuons sur un petit temps de saison avec qui nous jouons à cache-cache (et, pour le moment, nous gagnons). Mais nous attendons de vivre les belles promesses de chaleur annoncées par la dame de la météo pour retrouver une organisation normale. Parce que le froid polaire qui se reconduit d’une semaine à l’autre sans préavis, nous oblige à avoir un coup d’avance pour les poireaux et à choisir si nous voulons les arracher sous la pluie ou avec la neige intégrée … Heureusement, à défaut de descendre les pistes, nous avons tous des vêtements de ski (et, si Carlos les a oubliés, il se soigne avec un petit sirop de radis noir pour arrêter sa toux).

Nos premiers semis n’ont pas aimé les températures négatives. Donc, pour ne pas les finir, nous avons décidé de mettre la serre à plant hors gel (d’habitude en mars avec les tomates). Alors, comme le carreau au dessus de la chaudière a cassé pendant la dernière tempête, Carlos s’est retrouvé à l’heure où tous les chats sont gris sur un plafond de verre à bricoler un carreau en plexiglas avec mon aimable participation pour le prendre en photo (ou appeler le 18).

Mais, cette semaine, c’est certain : la chaleur revient, la bonne humeur aussi et Laure s’envole pour des vacances impromptues avec son chéri … Donc il restera l’urgent à faire et les miracles attendront …

Très belle année 2024 !

Semaine 2 : nouvelle année …

Un air frais ouvre la porte de 2024. La saison se faufile sur la pointe des pieds et embrasse notre joue pour commencer l’année. Son souffle impulse et offre un rythme.

Carlos l’a déjà saisi. Il rôde dans les champs depuis plusieurs jours. Nous avançant. Nous facilitant le travail.

Laure a, sur la pointe des pieds, fait de petites tâches importantes pour que personne ne soit en retard dès le début. Ne rajoutant à personne les petites choses du quotidien.

Et, moi, je suis restée en dilettante dans mes jours de veille, à savourer la vie qui passe.

Je vous souhaite, pour cette année, d’être aussi bien entouré que je le suis. D’avoir les personnes parfaites autour de vous pour faire de votre vie un voyage merveilleux où la pluie est nécessaire mais belle à admirer avec les personnes que vous aimez. Tout ne sera pas rose mais être ensemble et partager est certainement une des choses les plus magnifiques que la vie m’ait offerte.

Alors savourez en chaque bouchée et prenez le chemin qui vous fait le plus envie …

Nous serons dans nos champs à continuer de cultiver. Les légumes. Le plaisir. Notre bonheur.

Et, nous l’espérons, en partager un peu avec vous.

Très belle année 2024 !

Semaine 51 : et nous fermons 2023 …

Encore quelques pas et nous fermerons la porte pour 2023.

En attendant, les épinards sont en pause et la mâche reprend. La salade se fait fragile et les bettes rares. Des « pardon pour bêtise » puisque je m’aperçois que, pour planter des salades à la reprise, il eût fallu les semer il y a quelques temps …

Les ronces se chassent à coup de sécateur, même si elles vaincront au printemps : pour le moment, nous avons le dessus ! Les poireaux s’arrachent manuellement. Les chemins sont plein d’eau. Encore le petit plaisir de faire tomber le manteau en travaillant dans la serre. Carlos s’emballe sur les patates et les emballe sans compter.

Et un petit coup d’œil par-dessus nos épaules … Une année particulière avec une interdiction d’arroser à partir du 14 juillet pour la première fois de notre histoire. La fin de la machine à vapeur pour l’extérieur. Donc petit moment de panique … mais, au final, ça passe crème ! Il y a, bien sûr, malgré la dérogation pour l’arrosage, eu moins d’eau distribuée que ne l’auraient souhaité nos légumes pour étancher leur soif. Donc des calibres plus petits que d’habitude. Les 3 semaines de pluie en juillet/août nous ont un peu inquiété par le départ en herbe sur tout le terrain (adieu fenouil, chou kale et chou de Bruxelles que nous n’avons pas réussi à sortir de l’herbe). Donc des réussites comme le brocoli et le chou fleur au printemps ou les panais à l’automne qui n’étaient pas énormes. Des mitigés comme la tomate sans vraiment de goût ou les fraises remontantes qui ne savaient pas si elles devaient pourrir ou mûrir. Des flops comme les melons (d’ailleurs juste quelques pieds si nous avons la foi l’année prochaine) et le fenouil automnal … Dans l’ensemble, une année active qui laisse place à une envie de procrastination et le faire plutôt bien pour ma part …

Belles fêtes de fin d’année !

Semaine 50 : presque la fin …

Jongler entre travaux de maintenance, récoltes, dernières plantations et le ciel est devenu notre passe-temps préféré. Nous imaginons demain et, quand le jour prend le pas sur l’obscurité, la réalité a parfois des saveurs inédites. Projets de bricolage pour avoir chaud. Commandes de graines pour 2024. Le plaisir de ralentir à la nuit tombée. Regarder le thym au loin et le trouver vraiment trop loin derrière sa mer de boue. Attendre le rouge-gorge mais il a dû se trouver un autre abri. Penser au rangement et mettre un peu plus de désordre. Réaliser que nous fermerons bientôt … et le savourer !

Belle semaine !