La consommation de produits biologiques a augmenté de 5% (1) en 2012 en France, dans un contexte socio-économique difficile, tandis que la consommation générale a diminué de 1%. Alors que les prix des produits bio sont stables depuis 2009, les consommateurs sont de plus en plus nombreux à traduire en achats leur intérêt pour des produits certifiés bio, contrôlés conformes à une réglementation exigeante. Ils expliquent ainsi leurs choix :
• 93% pour préserver leur santé
• 90% pour la sécurité et parce que les produits bio sont sains
• 89% pour la qualité et le goût des produits
• 90% pour préserver l’environnement
• 77% pour des raisons éthiques
Par ailleurs, les surfaces agricoles cultivées en bio ont largement dépassé le million d’hectares cette année. Et même si le Grenelle de l’environnement avait des objectifs bien plus ambitieux, le nombre d’agriculteurs (59% d’ emplois de plus dans les fermes bio que dans les fermes conventionnelles) et d’opérateurs augmente régulièrement.
Bio Consom’acteurs, qui milite pour une agriculture paysanne bio, locale et équitable, se réjouit de ce dynamisme et poursuit avec énergie sa mission d’information et de sensibilisation.
(1) Source: baromètre CSA/ Agence bio
