Vous pouvez trouver sur le site suivant une vidéo où Yohann Avice nous explique comment ouvrir les coquilles Saint Jacques pour en prélever la précieuse noix. A vos couteaux !
En allant sur ce site, prenez trois minutes pour observer les grands dauphins de la baie du Mont Saint-Michel… On peut être pêcheur professionnel et naturaliste plutôt écolo… Bon visionnage.
Pour info, les huîtres seront emballées le 22 décembre, vous pouvez les garder pendant 7 jours au frais dans le garage, il ne faut pas qu’elles gèlent.
