La fin du froid. Les premiers constats. Tout ce qui est feuille a besoin de repousser un peu pour effacer les stigmates des 15 derniers jours. Sans surprise, reste le pas sexy sur qui compter (et qui était bien au chaud aux frigos !).
1,2 kg poireau
1 kg pommes de terre tendres Mona
0,8 kg navets
0,8 kg carottes
0,5 kg panais
0,4 kg échalotes
0,4 kg échalotes
1/2 chou vert