Rien de nouveau dans le panier, nous essayons d’alterner avec les stocks. Mais, depuis le temps que vous nous suivez, vous savez que votre imagination culinaire devra surpasser l’offre de la nature. Il y aura encore des recettes mises en ligne un peu plus tard dans la semaine pour changer de la routine…
Il y a encore de la chicorée qu’il faudra compléter avec d’autres salades mais le petit coup de froid a atténué son amertume pour ceux qui n’aiment pas (sinon, une petite sauce moutarde avec échalote et œufs durs est un régal).
1 kg pommes de terre tendres
1 coulis
1 chou blanc
1 panais
1,2 kg poireau
0, 7 kg carottes
0,4 kg échalotes
0,3 kg chicorée