Nous commençons l’ère de la patate… et espérons fortement, que le froid (et la neige) nous oublie pour faire pousser les feuilles vertes des légumes.
Mais ne rêvons pas, il reste plusieurs semaines avec des têtes à têtes carottesques et poireautesques…
Donc à vous les plats mijotés où les légumes d’hiver auront le rôle principal!
1.5 kilo de pommes de terre fermes Ditta
1 kilo de poireaux
0.5 kilo d’oignons rouges
1 radis noir
0.3 kilo de chicorée
0.8 kilo de carottes
1 panais
0.2 kilo de mâche