Nous commençons à voir clair dans nos frigos. Les stocks diminuent et c’est avec plaisir que nous accueillons le soleil qui permettra aux prochains légumes feuillus de pousser et remplir les paniers.
En attendant, de l’hiver malgré les oiseaux qui chantent à tue-tête dès l’aube et donnent envie de printemps !
1 kg pommes de terre tendres
1 kg poireau
1 chou rouge
1 panais
0,5 kg échalotes
1 radis noir
0,2 kg mâche
1 coulis