Amap Plaisir des Saveurs

Des températures qui nous rappellent qu’il est temps de remettre un pull et surtout de rentrer tout notre hiver au chaud.

Donc aujourd’hui, on commence par les betteraves. On hésitait un peu avec les carottes mais comme l’eau n’est pas tombée du ciel et qu’elles sont dans un endroit amoureux de nos bottes en cas de pluie, les gars ont fait une pétition pour éviter le combat de boue (parce que franchement, ils en ont déjà un toutes les semaines de l’hiver avec les poireaux, alors trop de bonheur, tue le bonheur !). Ensuite les carottes, mais j’aimerais intercaler les potirons, et en même temps, il y a les choux blancs et les choux rouges qui n’aiment pas le froid. Encore que leur nombre (inexistant ou tout comme) ne leur donne pas la priorité. On a aussi le radis noir, mais peut-être qu’un peu de paille les réchaufferont (ainsi que les mulots… qui en plus auront le garde-manger à bout de dents). Les céleris raves ont comme échéance le 11 Novembre, ce qui laisse de la marge. Et pour les navets, un voile de mariée pour l’instant.

Tout ne sera pas rentré cette semaine, et on triche un peu (enfin, on gagne du temps) en programmant un panier relativement facile. Donc pas de poireaux. Je sais, c’est les premiers froids et une bonne soupe est la bienvenue, mais réservez vos soupes quand il n’y aura que du poireau dans les paniers…

Dans tous les cas, les légumes nous attendent parce qu’ils n’ont pas plus chaud que nous et que dans les frigos, ils voient leurs copains dans la caisse d’à côté. Encore que certains sont arrachés à la terre pour y retourner en mode forçage, comme les endives, alors pour les potins, tintin…

Bonne semaine.

Nous avions vu nos courgettes réduire comme peau de chagrin, et quelques rayons, des gouttes (grosses) d’eau et les revoilà… d’accord, comme on ne les cueille plus qu’une fois par semaine, ce ne sont pas de toutes petites, mignonettes à râper, mais plutôt des belles à farcir…

Mais si ce petit temps choupinou (enfin cela dépend si on est ou pas sous les grosses gouttes) nous fait de belles courgettes, cela a le même effet sur l’herbe. Non pas qu’on s’en soit beaucoup approché ses dernières semaines (patates obligent…), mais on a un p’tit vieux qui s’ennuie chez lui et qui arrive encore à pousser le motoculteur, et qui déprime : ces belles allées toutes propres sont à nouveau sales. Et comme on n’est pas gentil, on ne se bouscule pas pour s’y jeter. En fait, on se contente de tirer la caisse dans les allées. Après tout, une fois pleine (de carottes, betteraves, radis noir, un peu moins avec les épinards parce que moins lourds…) les caisses aplatissent pas mal l’herbe. Cela vaut bien un coup de binette. Et puis, les fruits des églantines sont bien rouges, les oignons ont quelques peaux, notre grenouille nous l’a dit (comprenez le p’tit vieux, alias mon grand père de 90 ans) : il va faire froid, alors on attend le premier coup de gelée pour éliminer l’herbe. Parce que de toute façon, cette semaine, on est perché dans les arbres pour cueillir les pommes. Encore que si on a assez de patience et la loi de la gravité faisant son œuvre, les pommes finiront par tomber. Peut-être qu’en plaçant les caisses en dessous avec des coussins à l’intérieur…

Bonne semaine.

La mission de l’année du Grand Chef étant finie, un air de vacances souffle sur l’exploitation. Nos petites patates, bien que peu nombreuses, sont… en fait, on ne sait pas. Certaines ont été très vilaines (soit 1.5 patates de rendement pour 1 plantée), d’autres très moyennes( et dans le calibre et dans la quantité), d’autres assez généreuses (et ce sont toujours les mêmes !!!!). Reste les patates douces (notre essai de l’année). Pour l’instant, on est à 30 grammes par pied, pas de quoi faire une purée (et va falloir aimer la peau si on ne veut pas faire baisser le rendement !!!).

Donc maintenant que le pivot de la SARL Renard est enfin en frigo, on pense aux autres. Parce qu’avec ce superbe temps d’automne, on se souvient qu’il y a aussi betteraves, carottes, céleris raves et radis noir à rentrer. Sans oublier que cette fois, les tomates sont vaincues par le mildiou (normal avec le temps) et qu’on les enlève doucement pour y mettre des salades.

Les choux soulèvent le terreau et nous, on cherche l’échelle pour aller aux pommes. Elles sont nombreuses (comme quoi, les pommes en l’air remplaceront peut-être les pommes de terre dans les paniers…), certaines pas très belles, certaines très habitées (au moins, vous avez la preuve qu’elles sont bio, même si rencontrer un asticot dans sa pomme est désagréable) et d’autres très mignonnes.

Et puis, il y a nos courges. Je ne crierai pas encore victoire parce que certaines manquent de maturité. Alors si dame Nature pouvait attendre 4 petites semaines avant de faire la grimace cela permettrait à quelques potirons, potimarrons et butternuts de finir tranquillement leur croissance.

Bref un temps gris ne dérange pas mes légumes, mais surtout pas de gelée… nous ne sommes pas prêts psychologiquement. Pour nous, l’hiver dernier s’est fini au 30 Juin, alors s’il pouvait attendre le 21 Décembre pour revenir…

Bonne semaine.