Mini-cakes au cerfeuil proposés par Gisèle

4 mai 2013

Cette recette est sans gluten et sans produits laitiers. Pour plus de légèreté, on peut battre les blancs en neige.

mini cakes cerfeuilIngrédients

  • une botte de cerfeuil haché
  • 150 g de farine de riz
  • 50 g d’huile d’olive
  • 3 œufs
  • 3 cuillères à soupe de vin blanc
  • sel et poivre

 Préparation

Mélanger les œufs battus avec le cerfeuil haché. Ajouter l’huile, le vin blanc et la farine. Saler et poivrer.

Bien mélanger le tout et déposer des cuillères de pâte dans de petits moules huilés. J’utilise des moules à cannelés.

Cuire environ 30 minutes à 175 °c. A déguster avec une viande grillée, une salade ou à l’apéritif.

Bon appétit!

Pas de paniers de légumes le jeudi 9 mai 2013

3 mai 2013

Nous voici entre deux campagnes de légumes: la distribution reprendra le jeudi 16 mai et cet engagement auprès du maraîcher finira le 31 octobre 2013. Une belle saison de 25 paniers en perspective !

Vos recettes sont toujours les bienvenues sur le blog donc laissez parler votre côté créatif !

Le maraîchage à Saint Rémy l'Honoré

Le maraîchage à Saint Rémy l’Honoré

Le panier du 2 mai 2013

30 avril 2013

Voici donc le contenu du dernier panier de la campagne automne-hiver 2012-2013, les prochains légumes de printemps arriveront le 16 mai.

0.5kg de pommes de terre Agria

1 botte de navets

0.5kg d’épinards

1 chou nouveau

1 botte de radis

1 salade

1 botte d’herbes aromatiques

2 oignons

1 côte de bettes

Robe comestible  proposée par l’artiste Sung Yeonju

La gazette du 29 avril au 3 mai 2013

30 avril 2013

Nous espérions désherber en bikini, mais nous avons vite du récupérer le pull. Et pour tromper notre thermomètre interne, nous travaillons dans les serres.

garçonLes trucs sympas pour les mecs :

  • Débarras d’anciennes cultures, histoire de faire jouer leurs biceps.
  • Étalage de fumier pour nos concombres, histoire d’entretenir leur musculature à jouer de la fourche et aussi pour l’odeur, parce que nos narines à nous, fragiles femmes, sont délicates.
  • Dispersion d’engrais organique, histoire d’affiner la coordination de leurs mouvements et parfaire leur parfum viril…

fillePour les filles, de la finesse :

  • Repiquage des courges (d’ailleurs, les hommes ont fait les cubes)
  • Bottelage de navets et d’herbes, cueillette d’épinards.
  • Et désherbage de ciboulette (en fait, c’est tentative d’éradication de chiendent, liseron et oxalis) et tentative d’agrandissement de notre parc ciboulette (bientôt à nouveau étouffé par les 3 cités ci-dessus)

Autrement, il nous reste les tomates à ficeler, la tétragone à planter, la 2è saison de tomates à planter et à profiter de notre jour férié…

 

Bonne semaine.

L’agroécologie est-elle l’avenir de l’agriculture française? d’après un article du Monde

29 avril 2013

 

http://www.lemonde.fr/planete/article/2013/04/24/l-agroecologie-est-elle-l-avenir-de-l-agriculture-francaise_3152987_3244.html

LA FRANCE, FUTUR LEADER MONDIAL DE L’AGROÉCOLOGIE ?

Ces méthodes, si elles restent marginales en France, sont acquises au gré des expérimentations de quelques agriculteurs « pionniers », et de plus en plus explorées par la science agronomique : l’INRA en a fait l’un de ses deux champs de recherche prioritaires en 2010. La démarche a aussi inspiré le ministre de l’agriculture, qui a déclaré vouloir faire de la France un leader mondial de l’agroécologie, et présenté un projet en ce sens fin février. Elle constitue le fil rouge de la future loi d’avenir de l’agriculture, qui est entrée en phase de concertation lundi 15 avril, avant une présentation en Conseil des ministres en septembre.

Faites du bruit, ça pousse ! proposé par les Colibris

28 avril 2013

http://manager.mailingplus.net/newsl_view.php?data=b32-ubqppo7qd2ee78lqn96oe8re3bj0v5m59g9qju0

Le 4 mai, nous vous invitons tous à réintroduire l’agriculture dans vos villes et dans vos vies ! Partout où nous habitons, nous pouvons participer à produire la nourriture que nous consommons ou à soutenir des agriculteurs bio pour qu’ils le fassent. Planter partout, même dans de tous petits bacs, est un moyen de sensibiliser le plus grand nombre à cette nécessité et de se relier à la terre qui nous nourrit par un acte fort.

Alors, où que vous soyez, rejoignez-nous pour transformer nos territoires en immenses potagers, et participez à l’Incroyable (R)évolution des colibris !

Vive le printemps des colibris !

flyer Colibris

Mobilisons-nous en un clic ! proposé par les AMAPiens de Lomme de Terre

24 avril 2013

 

Depuis 5 ans, nos maraîchers, Patrick et Isabelle Ruhant se sont mobilisés à Pérenchies dans leur ferme de la Ruelle pour répondre aux grands défis de l’agriculture de demain :

–         Création de l’AMAP Lomme de terre pour garantir un circuit court et un revenu décent

–         Conversion au BIO pour une meilleure qualité sanitaire et gustative des produits

–         Préservation des terres agricoles en péri urbain

–         Développement de la biodiversité par la plantation de haies dans les champs, afin de restaurer les conditions qui permettent à la terre de s’entretenir naturellement.

Ces réalités sont aujourd’hui les objectifs des principales collectivités territoriales de notre région : LMCU – Conseil Général du Nord et Conseil Régional du Nord- Pas de Calais.

Pourtant  1 hectare en moins dans un an !

Il y a quelques mois, nos maraîchers ont appris la reprise d’un de leurs terrains en location, 4000 M2 au 31 décembre 2013 pour la construction de logements

Récemment, c’est une nouvelle annonce de reprise de 6000 M2 au 31 décembre 2014, sur des terrains agricoles qui risquent d’être déclassés s’ils ne sont plus cultivés.

C’est donc 1 hectare de terres Bio qui vont disparaître sous le béton et réduire d’autant la capacité de nos agriculteurs de nourrir les habitants et habitantes de notre métropole.

Merci de signer la pétition pour nous soutenir.

http://www.petitionduweb.com/Petition_c_est_ma_terre_c_est_mon_assiette_-1000861.html

 

 

Le panier du 25 avril 2013

22 avril 2013

1 kg de pommes de terre Ditta

0.4kg de poireaux

0.5kg de carottes

1 côte de bettes

2 panais

0.4kg d’endives

1 botte de radis

2 salades

1 bouquet d’herbes aromatiques

La gazette du 22 au 26 avril 2013

22 avril 2013

Nous l’avons voulu, nous l’avons. Le problème est que maintenant il faut assumer ou rallonger les journées.

Pour ma part, les tulipes ont décidées de rattraper le retard. Donc si vous tulipe mauveouvrez les yeux à 6h, pensez à moi : il ne me reste que 10 min avant de cueillir la première tulipe. Le souci est que les sceaux manquent…

Mon père a enfin pu planter ses PATATES. Nous pouvons enfin penser à autre chose. En particulier à tout ce qui devrait être semé et qui ne l’est pas encore. Dire que j’avais fait un beau planning en janvier et ce temps m’a tout fichu en l’air… Maintenant, je refais des listes avec ce qui doit et ne sera peut-être pas. Parce que quel est l’intérêt de semer une nouvelle saison de ce qui n’a pas encore été ? A part en avoir encore plus…

Le but est de nous mettre à jour. On couvre les fraisiers. A cette époque, plus pour lutter contre la pluie au moment de la cueillette que pour faire avancer nos petits plants. En espérant que le vent ne soit pas joueur et ne nous mette pas le tunnel en vrille comme cela arrive souvent. Ensuite, il y a des petites salades à désherber, et les carottes, et les épinards, et les navets, et les herbes.

Vous l’aurez compris, il n’y a pas que les légumes qui poussent, l’herbe aussi. En revanche, elle ne nous avait pas manqué !

Bonne semaine.

Le panier du 18 avril 2013

15 avril 2013

 

 

Assiette décorée par l’artiste Hong Yi

1 kg de pommes de terre Ditta

0.4kg d’endives

0.4kg de carottes

0.4kg de poireaux

1 betterave

1 oignon

1 botte de radis ou 1 côte de bette

0.2kg de pissenlits

3 salades