Amap Plaisir des Saveurs

Donc après une semaine douce avec du soleil, la météo nous remet sur pause. Donc dans les champs, cela donne une pousse d’épinard qui a pris 1 mm (peut-être 2) en 1 semaine. Ainsi que les bettes, le persil, la salade.

Mais dans tous les cas, nous en sommes à 3 semaines de retard. Bientôt 4 si le temps se trouve gris et froid.

La bonne nouvelle est qu’il ne va rester qu’une seule et unique fois pour le chou blanc (les autres formes de choux ont fini…).

La mauvaise est qu’il ne reste réellement plus que de la betterave (moins bonne puisque fin de saison), de la carotte (plus sèche parce que fin de saison), des patates (un peu germées parce qu’il va être temps de les replanter), du panais, des topinambours et des poireaux (aux feuilles un peu moches parce qu’ils n’ont pas aimé la neige, le voile pour les protéger de la neige, le peu de froid, nos fourches pour les arracher du sol…).

Moralité, histoire de vous donner de la variété nous allons échanger nos précieuses patates contre quelques céleris raves, pour avoir de la variété et du plaisir entre toutes ces racines.

Mais tout cela ne nous empêche pas de continuer dans notre assaut du printemps. Nous continuons dans notre course à semer : radis et herbe pour aujourd’hui. Et la semaine dernière : poivron, aubergine (encore que cela, vous ne les verrez pas trop sachant qu’il donne en Août et qu’une orgie de ratatouille ne me tente guère pour que vous puissiez en avoir en Septembre), concombre (pour début juin), courgette (pour mi-mai), tomate (2è saison pour mi-juillet et conserves si les finances le permettent), céleri rave (pour septembre). Toutes les dates seront tenues si le temps décide de faire son boulot.

Et en attendant le soleil, perso, je passe une journée loin de mes légumes. Après tout, c’est un peu les vacances…

Bonne semaine.

Ce qui est beau aujourd’hui, c’est le soleil, qui, d’après la météo, ne restera pas longtemps.

Mais tant pis, on y va. Avec la menace de pluie, on sélectionne ce qui peut être fait dehors. Mon père a sauté sur la charrue, mon frère sur la herse, Vitor sur la bineuse (pour tracer le sillon) et Carlos court derrière avec le sac de petits pois.

Bon, ce n’était pas le jour. Eh oui, on est en feuille et non en fruit. Donc peut-être que vous devrez trouver des recettes avec les feuilles de petits pois parce qu’elles seront magnifiques mais que les cosses seront rares et les pigeons plus doués que nous pour les trouver. Mais ils sont semés. Alors peut-être que la pluie tassera la terre ou que le gel retardera la pousse, mais ils sont en terre.

De mon côté, on bine la rhubarbe. Certes, elle sort à peine de terre. Mais un bon nettoyage et une bonne bâche plastique en guise de serre devrait accélérer le processus.

Parce qu’on n’a plus le temps. Le soleil nous agace par son absence, les lièvres nous embêtent par leurs présences et nos légumes peinent avec le tout.

Mais cette semaine, on est en Mars. Alors on sème : basilic, tétragone, courgette, concombre, poivron, aubergine, céleri rave, herbe, tomate.

Pour dehors, il va falloir de la patience. Pourtant le planning est formel : il devrait y avoir des carottes, des épinards et encore des oignons de semés.

Enfin, le printemps finira bien par arriver. Mais vraiment arriver, pas seulement 2 jours de soleil. Parce que les feuilles (salades, épinards, carottes, herbes, bettes et radis…) l’attendent et notre petite peau aussi. N’oublions pas que la moitié des effectifs est portugaise et ce sont un peu des fleurs exotiques dans la région…

Bonne semaine.

Vous comprendrez qu’entre la grippe, ce temps où il est exclu de semer les petits pois vendredi prochain et  une année 2012 qui m’a lessivé le moral (et celui de notre comptable…), aujourd’hui, il n’y a rien à dire.

Bonne semaine.