Amap Plaisir des Saveurs

Quelques petits flocons pour nous rappeler qu’il est annoncé de la neige demain.

Quelques petits flocons pour qu’on les incite à faire tout ce qui doit être fait dehors.

Parce qu’ils ne sont pas nombreux (seulement 2 p’tits gars à martyriser), déjà parce qu’Abdel est parti chercher fortune ailleurs, ensuite parce que cette année, je suis méchante : j’ai menacé de refuser toutes vacances après la dernière semaine de Mars et dommage pour les congés non pris avant le 1^er Mai !!!

Donc même si vous en avez déjà marre du poireau, ayez une petite pensée pour les 4 petites mains qui ont lutté pour les arracher (sans gants, parce que ce sont des hommes, des vrais (et certains sont tatoués…) et avec une fourche (la machine, c’est quand la terre n’est pas dure et puis, cela gâcherait notre plaisir).

Et comme on annonce de la neige, il y a du chou vert. Pas pour le pot-au-feu. Non, non, non, c’est parce qu’une fois sur deux (voir plus ces dernières années et cette année, je suis mauvaise joueuse), la neige brûle nos choux. Déjà qu’il ne reste que des patates (et des choux, mais là, ils sont menacés) et du poireau… Bref, ils seront mieux dans vos frigos.

Puis, on va attaquer le printemps. Quelques 9000 salades à planter, du persil à semer et du chou rave. Et comme ils sont si beaux avec une fourche-bêche dans la main, peut-être que le tour de toutes les serres leur pend au nez… parce que le liseron, on l’enlève à l’ancienne, et l’oxalis aussi. Peut-être même que j’installerai des sièges pour mes grands-parents : ils adorent voir les jeunes travailler comme à l’époque où il fallait marcher pieds nus dans la neige, encore qu’ils préfèrent les voir jouer de la binette…

Bonne semaine.

Je ne sais pas pour vous, mais pour nous cette année commence sur les chapeaux de roues. Mon beau-père a rejoint son créateur, nous laissant un peu… désorganisés.

C’est donc avec parcimonie que je vous souhaite une bonne année.

Donc je patauge un peu. Mais il n’empêche que je pense tout de même aux légumes. Les graines de bette ont trouvé leur barquette pour germer. Nous surveillons comme du lait sur le feu nos endives (mais elles sont loin de déborder comme le lait… donc encore au moins 15 jours de patience !!!). Nous couvrons le pissenlit, parce que de la neige est annoncée, alors les malheureux bouts de feuilles qui dépassent risquent de se faire brûler. Même sort pour les poireaux.

Comme chaque hiver, le tracteur refuse de démarrer. Petite variante, ce n’est pas le même.

Mon grand-père a déclaré forfait sur les bottes de carottes, encore que cela ne concerne que les marchés. N’empêche, si les carottes sont encore bien oranges, c’est parce qu’elles sont très bien dans le sol et non en palox dans un frigo, mais si les carottes sont un peu (beaucoup pour certaines) véreuses, c’est parce que les vers eux-aussi sont très bien dans le sol…

Et cette semaine, il y a nos derniers choux fleurs (ou nos premiers, tout dépend où commence l’année…). Désolée pour les petits paniers, mais s’ils ont enfin tournés ou pommés, certains ont disparu. Parce que sur mon carnet, il est écrit 593 choux Belot de plantés et qu’il n’y en a eu que 298 de récoltés. Bref, soit ils ne savent pas compter, soit ils se sont fait mousser en gonflant le chiffre, ni vu, ni connu.

Et bien sûr, la fin des fenouils. Pas plus gros que la dernière fois, mais le froid les menace et ils font partie de nos stocks pour changer du choux (dont le stock semble illimité…)

Mais comme je suis un peu gentille, je pense à vous et surtout à comment vous martyriser pour ce printemps. Pour cela, je persiste dans le chou chinois. Notre premier essai fut… comment dire, non concluant puisqu’ils ont donné des jolies fleurs avant de faire un chou… mais une fois qu’on aura essayé toutes les méthodes qui ne fonctionnent pas, on trouvera celle qui fonctionne (paraît-il que c’est comme cela qu’Edison a trouvé comment nous éclairer, alors moi, je trouverai comment diversifier votre panier en Avril/Mai/Juin, mais encore quelques essais !)

Il y aura aussi du chou rave et de l’échalote et du persil racine. Enfin, j’ai les graines, j’attacherai mon père ou lui dirai que cette année, on sème des patates. Bref ce sera semé sous son nez, contre sa volonté, mais si son fluide est puissant (parce qu’il sentira l’entourloupe), ce ne sera pas une bonne année pour mes essais… mais rassurez-vous, il y aura toujours la valeur sûre : le chou.

Bonne semaine