Amap Plaisir des Saveurs

La pluie sera-t-elle au rendez-vous ? Le seul avantage à ce temps est que je n’ai pas besoin de me lever à l’aube tous les jours pour cueillir mes tulipes de peur qu’elle ne s’ouvre sous le soleil.

L’inconvénient est que franchement, on se les caille !!! Et nos légumes aussi. En plus d’avoir soif.

La bonne nouvelle est que choux fleurs, navets primeurs et choux pointus commencent à ressembler à des légumes en pleine maturité… donc ne vont pas tarder à sauter dans vos paniers (entre 7 et 15 jours, précisément)

Vous remarquerez que je sacrifie mon lundi de pâques (j’attends de petites larmes de compassion parce que j’envisageais de prendre une journée de congé la semaine prochaine et non de récupérer un jour férié) mais il se trouve qu’entre les tulipes, les céleris raves et les tomates à repiquer, les journées sont drôlement courtes.

Donc vous le comprendrez, nous sommes débordés.

Déjà parce que c’est la période.

Ensuite parce qu’il fait froid la nuit et parfois très chaud dans la journée. Par conséquent on couvre et découvre nos tomates qui sont plantées en serre non chauffée. Parce que si elles gèlent, on ne va pas aimer. Mais si elles prennent un coup de chaud sous le voile, on n’aimera pas non plus. Et des « draps » de 250m2 ce n’est pas ce qu’il y a de plus facile à manipuler, surtout qu’il ne faut pas scalper nos tomates.

Et enfin parce que des nuisibles (entendez : lapins, lièvres, pigeons et faisans…) nous boulotent tout. Donc on couvre, on couvre, on couvre. Et quand on soulève, il y a de l’herbe (autre nuisible).

Bref comme dirait Maëlle, 10 ans : «  ça craint ! »

Alors on fait du mieux que nous pouvons. Les garçons ont de jolis bras à force de placer et déplacer les voiles. Et les filles vont avoir « des cuisses jusqu’aux fesses » (expression portugaise dont nous n’avons pas encore compris toute la subtilité) à force de désherber.

Bonne semaine.

Toujours du beau temps. Et du beau temps qui dure, ce n’est pas un bon temps. Vous me direz, c’est pareil pour la pluie. Oui, c’est identique.

Mais nous, ce qui nous importait hier, c’était le sens du vent à 12h.

Ceux qui nous suivent depuis plusieurs années savent que le dimanche des Rameaux, nous, pauvres paysans, avons les yeux rivés sur la girouette entre 12h et 14h (parce qu’à l’époque du dicton c’était l’heure solaire, donc on s’y perd un peu…). Tout cela pour connaître la tendance de l’année. Eh oui, en mode, ce sont les bureaux de style, en agriculture, c’est la girouette du dimanche des Rameaux.

Donc rappel, vent d’Est : sécheresse, vent du Nord : froid, vent d’Ouest : pluie et vent du Sud : chaleur.

Cette année, le tirage au sort a désigné : Est, voir Sud-Est.

Par conséquent, tendance sec. Avec peut-être de la chaleur.

Pas de quoi nous réjouir.

Moralité, on sort les enrouleurs pour arroser nos oignons, nos salades, nos carottes et nos épinards.

Et comme en plus, il est annoncé des gelées, on sort aussi la petite laine pour nos premières tomates plantées.

J’en profite pour vous donner des nouvelles des petits pois qui sont bien sortis et déjà surveillés par les pigeons. Vitor et Carlos se frottent les mains parce qu’ils sont très doués pour tordre le cou de ses petites bêtes…

Ensuite, les choux fleurs et les brocolis ne sont pas loin d’être en terre. Les courgettes aussi. Sans oublier les concombres. Tout cela promet un très beau mois de juin. Le problème est qu’entre maintenant et Juin, il y aura des airs de régime. Enfin peut-être pas, la salade commence à être belle, le persil aussi et il y a des épinards, bientôt des choux pointus et des radis.

Et avec beaucoup de chance, la chaleur fera que les courgettes et les concombres donnent très vite !

Bonne semaine.

Encore une semaine de beau temps. Et je l’espère des légumes qui auront doublé de volume sous les rayons de notre soleil bien aimé…

Mais j’ai comme l’impression qu’il ne faut pas trop rêvé. Il vous faudra donc vous contenter de poireaux et de carottes. Allez, courage, vous ne verrez plus une carotte de l’été… Et plus qu’un mois et demi pour les premières courgettes…

Au passage, il semblerait qu’il y ait des surprises (pas très bonnes d’après mon grand-père) sur les endives. Par conséquent, j’en mets 1/3 de plus pour le même prix, histoire de compenser puisque c’est la proportion de perte que nous avons.

Et à part nous casser les pieds avec nos endives, nos générations du dessus viennent nous aider avec des critiques constructives pour nous faire progresser :    « moi, je serai toi, je mettrais un grillage au bout des serres parce que j’ai comme l’impression que… » Oui, on sait, le grillage y était mais les lapins l’ont aplati pour mieux bouloter nos 6000 salades. Merci.

« moi, je serai toi, j’irais désherber parce que là… » Oui, on a vu que l’herbe va plus vite que les carottes. Merci.

« et tu ne crois pas qu’il est un peu tard pour les fraisiers… » Oui, on sait… Mais au cas où tu n’aurais pas remarqué on ne passe pas notre journée à buller dans un coin… Merci.

« et les serres, quand est-ce que vous les arrosez ? Parce que là… » Aaaah !!! Oui ! on sait ! mais on voulait voir la résistance des plantes à la sécheresse, ça te va comme réponse ?! Merci, encore !

Grrrr !!!! Mais pourquoi ils ne peuvent pas faire comme tous les autres grands-parents et faire le tour du monde et nous laisser regarder l’herbe pousser tout en faisant des économies d’eau pour nos légumes, hein, franchement ?!

Mais bon, il faut avouer, Péper, si tu pouvais cette année encore aller désherber mes pivoines et puis, j’aime bien aussi quand tu racontes la fois où vous aviez décidé de laver vos poireaux à l’eau chaude pour les dégeler et que cela les a cuits. Parce qu’à ce moment précis, on se doute que vous aussi vous aviez une génération du dessus qui vous lançait : « moi, à ta place… »

Bonne semaine.

Une semaine de beau temps. Un week-end plus mitigé et un lundi matin un peu gris. De la chaleur.

Des ingrédients à faire pousser les légumes. Dommage que ce ne soit pas la recette pour les faire revivre… Parce que la nature n’étant pas pressée, les légumes non plus.

Une nouveauté tout de même : les endives. Elles ont l’air un peu plus belles que notre essai de l’année dernière. Ou alors, c’est que l’endroit découvert a été bien choisi par notre hasard.

Mais chaque année, le schéma est le même. La nature a du mal à suivre nos envies. Et nous n’avons pas le choix, il faut nous adapter.

Donc on se concentre sur ce qu’il reste et sur ce qu’on prépare. Parce qu’un peu d’été se profile avec le repiquage des courgettes, des concombres, des poivrons, des aubergines, de la 2^ème saison de tomates.

Sans oublier que je suis presque en retard pour semer les céleris raves. Et on a attaqué les semis dehors.

Bon la récolte ne sera pas pour tout de suite, mais quand on commence à l’extérieur, c’est que quelque part, on a basculé du bon côté de l’année.

Cela veut dire que les gros froids sont derrière. D’ailleurs, il y a même une grenouille qui se balade dans notre arrivée d’eau. A elle toute seule, elle représente le mois de Mai…

Il faut aussi que l’on découvre nos artichauts. Que nous désherbons les choux pointus (Carlos s’y est déjà jeté), qu’on ressème peut-être notre première saison de carottes parce que, malgré sa petite taille, elle n’a guère aimé le froid. Qu’on sème les premiers radis en plein champs. Ainsi que les salades. Le basilic reste à repiquer.

Certes les paniers sont monotones et un peu tristounes, certes nous avons hâte de croquer nos premières tendres salades et encore certes, le temps ne passe pas vite quand les légumes doivent pousser, mais ce n’est que pour mieux apprécier notre futur printemps.

Et je l’avoue aussi, vous savoir saliver pour nos tomates est quelque chose d’assez plaisant.

Bonne semaine.