Amap Plaisir des Saveurs

Les pommes de terre sont enfin finies ! Maintenant, mon père se concentre sur la manière d’en rentrer le plus possible dans le moins de place possible (et aussi sur ses prochaines vacances qui commencent jeudi à 2h du mat’ direction l’Autriche).

Et nous, on espère ne rien oublier. Parce qu’il faut penser : à ramasser les potirons (et cette année, il y en a), à finaliser notre prochaine « porte ouverte », à éteindre l’arrosage dans les serres, à déclarer notre prochain sherpa (et oui, il se trouve qu’avec ma tante à la semi-retraite et des paniers en plus, un Portugais plus ou moins maçon veut s’essayer au maraîchage, mais avant de le faire ramper dans la boue tout l’hiver, on veut qu’il ait un aperçu de ce qui l’attend), à trouver du temps pour enlever l’herbe des poireaux (bien que ces dernières semaines, il n’y a pas que les poireaux qui en ait), à planter la mâche (et à priori, cette année, Benoît Vauxion, notre fournisseur de plants de salades, ne nous a pas oublié) et à respirer un peu.

A ce moment-là de la semaine, nous serons mercredi et on commencera à rayer avec bonheur ce qui sera déjà fait sur le planning.

Et on recommencera, à penser : à ne pas oublier les paniers de 20 euros des AMAP(il faut l’avouer, on a tendance à oublier, voire on le prépare et on le laisse à côté de la pile), à cueillir la fin de nos pommes, à préparer les lampions pour la porte ouverte (en fait, ça c’est le petit atelier ludique avant de s’amuser, mais c’est pour que vous enregistriez bien qu’il y a une porte ouverte le samedi 1^er octobre), à cueillir les tomates en surveillant l’absence de maladie…

Bref, un superbe planning. Mais on le sait, tous les ans, c’est la même chose à cette époque. Donc, vivement Noël…

Bonne semaine.

Le temps et la place nous manquent. On court dans un sens. Dans l’autre. On prie pour qu’il ne pleuve pas (enfin, surtout mon père, pomme de terre oblige). On arrache une herbe qui pousse au milieu. Ce qui nous donne juste le temps de relever la tête sur le champ pour voir toutes leurs congénères en pleine forme au milieu de nos légumes (et ça va être la misère quand il va falloir s’y jeter).

Mais entre deux, on arrive à faire des choses. Râler, bien sûr. Après tout, n’est pas paysan qui veut. Donc il faut bien entretenir le mythe.

Mais surtout faire des bottes de radis pour les hommes. Cela fait d’ailleurs 15 jours qu’ils me cassent les pieds pour vous en mettre (mon père est aussi un fou du « semage » de radis, il a toujours peur d’en manquer). Le problème est qu’ils mettent une heure à faire 24 bottes et que cela réduit grandement le temps pour faire autre chose (cueillir les épinards, par exemple).

Les tomates ont du mal, malgré le regain de ces 15 derniers jours. J’ai la sensation qu’il y en aura beaucoup moins dans les paniers.

Les derniers haricots ne sont pas très hauts, donc j’ai bien peur qu’on n’en voit pas la couleur. Pour les cueillettes, il reste cette semaine et après ce sera pour l’année prochaine.

Les artichauts sont à point. Certains en auront cette semaine, d’autres la semaine suivante.

Bref, il y a beaucoup de diversités en ce moment mais pas beaucoup de quantités. Le panier risque de beaucoup changer au fil des jours.

Bonne semaine.

Des nuits un peu plus chaudes et des tomates qui rougissent. Donc voilà encore une semaine de gagner sur les poireaux. Pour les choux, il faut bien s’y coller pour éviter la cure un peu plus tard… Il y a d’ailleurs de forte chance pour que vous deviez vous-même vous les partager parce que pomme de terre oblige, le temps nous est compté. Faites donc appel à vos valeureux messieurs pour l’emploi de leurs muscles lors des distributions…

Vous l’aurez compris, les pommes de terre ne sont pas encore toutes rentrées et il se pourrait que cette année, on les mette à la pièce dans les paniers parce que les variétés d’habitude de petit calibre sont assez conséquentes (et on ne vous parle pas des gros calibres…)

Donc comme chaque année, mon père voit son rythme cardiaque s’élever et friser l’apoplexie si la météo annonce de la pluie les jours d’arrachage.

Nous on suit, on apprend à baisser la tête si la machine tombe en panne et à s’éloigner de lui quand il appelle le mécanicien pour savoir si la fin de la matinée se situe avant midi ou après parce qu’il est 11h45 et qu’il n’est pas dans la cour…

Cette semaine, c’est aussi bette. Pour une raison très simple. En passant devant la serre de bettes, Laure me demandait ce qu’il poussait avec les bettes parce que ça avait l’air de bien pousser.

J’ai été au regret de lui dire qu’il s’agissait d’herbes et non de cultures associées.

Ah ! me répondit-elle.

Eh oui, ah !

Donc, on en profite pour désherber. Et puis cela fera plaisir au grand-père. Pour deux raisons. Déjà parce qu’en principe, les bettes, c’est son job. Donc quand je lui dis qu’il en faut pour les AMAP, il n’a pas le temps de s’ennuyer (eh oui, à 88 ans, on s’ennuie alors il faut trouver des trucs ludiques pour l’occuper) ensuite, parce qu’il sera débordé (eh oui, à 88 ans, on va moins vite qu’à 40…), les gars vont y aller. Et ce que mon grand-père aime par-dessus tout, c’est de nous voir désherber. C’est son petit carré de chocolat à lui. Il manque la binette pour que son bonheur soit total mais je crois que plusieurs heures à la chaleur seront aussi bonnes pour lui. Pour un peu, je le soupçonnerais même de s’installer devant la serre pour les regarder travailler.

Mais c’est pas l’tout, il y a plein d’autres choses à faire : cueillir les haricots et désherber le reste du champ. Parce qu’admirer nos choux verts, c’est bien mais ça n’arrache pas l’herbe. Enfin, on a l’habitude et parfois, on devient philosophe.

Juste une réflexion de mon père : « Vous voyez, vous n’avez pas fait comme je l’ai dit ! Moi, je m’en fiche, vous irez tirer la binette… »

Bonne semaine.

P.S : nous refaisons une porte ouverte le samedi 1^er Octobre. Le programme est le suivant : 15h15 visite classique du champ, 18h apéritif dînatoire où chacun apporte un plat et où l’on partage (d’ailleurs si vous pouviez faire une petite fiche de cuisine pour ceux qui voudrait refaire) et à partir de 20h, atelier montage de lampions et cheminement dans les champs à la lueur des bougies. C’est le même principe que la dernière fois et si certains veulent revenir avec plaisir, nous changeons le thème de la visite aux chandelles. Cette fois les textes seront sur le thème des souvenirs gustatifs. Nous serons aussi, je l’espère, en équipe complète pour ceux qui voudraient connaître nos têtes et des panneaux animeront la salle.