Amap Plaisir des Saveurs

Lundi dernier, la chaleur a été jusqu’à tout faire tomber (nos petits jeunes et nos haricots compris) et mardi, on remettait presque la polaire.

En attendant, on a repris le cycle des arrosages. Aussi bien pour faire pousser nos légumes que pour arracher l’herbe qui se cramponne au sol.

Nous, on espère toujours qu’elle finira par disparaître toute seule, mais le père Noël, c’est les cadeaux, pas les miracles et puis, ce n’est pas la saison…

Donc, on prend notre courage (enfin surtout le leur) et on attaque la plantation de choux fleurs et de brocolis (d’ailleurs, priez pour qu’elle donne parce que si cela me coûte plus cher à produire qu’à vendre, je jette l’éponge cette année).

Après, il leur faut finir d’attacher nos 3500 derniers pieds de tomates. Les choux d’hiver sont à biner (eh oui, déjà !).

Vitor me faisait la réflexion, qu’on avait à peine commencé à cueillir les tomates qu’on surveillait nos potirons, plantait les poireaux et désherbait choux, betteraves et céleris raves…

Comme quoi, c’est comme la mode. En moins glamour…

Notre petite Laure est partie en vacances sur les routes du Sud avec sa moto, nous abandonnant lâchement (bon, c’est vrai, je vais me promener aujourd’hui, mais c’est pour dire).

Nous, pendant ce temps, devons surveiller ce qui pousse pour ne rien faire griller.

La moitié des bettes est levée. Les courgettes sont belles. Encore une semaine avant de planter la dernière saison. Les concombres sont en terre. Les pains de sucre sont superbes (elles ne vous avaient pas manqué celles-là ! et bientôt, on sème le radis noir…)

On scrute le calendrier (celui de cette année et de l’année dernière) pour savoir quand semer les radis, les épinards et la mâche. Mais il nous reste 3 semaines avant de commencer.

Et j’oubliais, on regarde aussi Sacha qui lève toujours les lapins et un lièvre. Elle ne les attrape toujours pas.

Mais eux, attrapent bien nos salades…

Il y en a qui sont plus doués que d’autres. Peut-être qu’au lieu de la cueillette, on pourrait faire un atelier clôture… Histoire de repousser les envahisseurs. Ce que je ne comprends pas, c’est que mon père a un semblant d’élevage de lapins et qu’en ce moment, ils crèvent juste avant qu’on leur « casse la gueule » pour les manger (personnellement, j’ai émis l’hypothèse d’un suicide à l’idée de ce que l’on allait leur faire subir à ces pauvres bêtes), mais dans les champs, ils sont en pleine forme…

Et du coup, nos salades, moins !

Bonne semaine.

Après avoir attendu indéfiniment la pluie (environ 9 semaines sans une goutte), devinez ce que l’on veut…

Ben oui, nous, on veut du beau temps avec de la chaleur (il faut dire que plus de la moitié de nos effectifs sont originaires d’en dessous Poitiers…) et 40 mm d’eau par semaine (de préférence les nuits de mardi et vendredi, histoire que ce soit régulier).

Non, parce que avec ses trois semaines de moyen/froid, ça ne fait pas l’affaire de nos tomates. Certes, vous le constaterez, elles ont décidé de rougir à plein (enfin direz-vous), mais on a constaté des foyers de mildiou. Et pour l’enrayer, pas de miracles : on arrête d’arroser et surtout, de la chaleur… enfin, plus de 25°C jour et nuit.

Ce qui semble bien parti, vu la météo.

Hormis ces questions de temps, nous avons attaqué le désherbage des céleris raves et des artichauts. Sans herbe, ils paraissent tous nus… Albert s’est fait un plaisir de s’y jeter. En fait, Albert et Carlos adorent les petits boulots qui se voient. Donc, attacher des tomates où l’on met 1h30 par rang, ce n’est pas transcendant parce qu’à la fin de la journée, cela ne fait pas beaucoup de rangs. Mais attaquer un carré ou une serre plein d’herbes, ça, ça leur plait. Et comme dit Albert le lundi après qu’on l’ait félicité de son efficacité : « J’ai fait mon petit boulot… »

Il nous reste les choux fleurs et les brocolis à planter. Les pucerons les auront goûtés avant vous et les apprécient puisqu’ils ne veulent pas partir. Enfin, consolons nous en nous disant que c’est un signe de qualité…

Les dernières courgettes sont semées, mais peut-être que 500, ce n’est pas assez. Alors, comme il nous reste un paquet…

La deuxième saison de concombres aussi. Espérons qu’elle soit plus prolifique que la première.

L’actualité des champs est aussi de savoir s’il nous faut ou pas clôturer tout le tour. C’est sûr, les mulots passeront toujours, mais on en a marre des petits lapins tous mignons qui aiment un peu trop nos laitues, nos céleris, nos haricots, etc… Parce que nous avons une chienne qui est nulle à la chasse… Elle ne court pas assez vite. Peut-être qu’en remplissant moins sa gamelle… ?

Une dernière chose, lors de la porte ouverte, il y avait une cliente de Batignolles qui me disait samedi qu’il y avait pleins de desserts absolument fabuleux (elle a goûté à tout alors qu’elle n’est pas dessert ou plutôt qu’elle est du genre très raisonnable, d’habitude).

Bref, elle aurait aimé savoir ce qu’il y avait et les recettes aussi… Mais peut-être que cela intéresserait d’autres personnes aussi. Donc avis aux cuisinières…

Bonne semaine.

Tout d’abord, un mot sur la porte ouverte : merci à tous les participants. Merci infiniment d’être venu.

De notre côté, ce fut une réussite. Nous avons été enchantés de vous accueillir.

Merci encore d’avoir aidé (à installer les lampions, à allumer les lampions, à avoir rangé et nettoyé après, etc…)

Si certains ont des photos, merci de me les envoyer… (étant une mère négligente, j’ai tendance à avoir laissé mon appareil photo entre les mains créatives de mes filles…)

Passons aux nouvelles des champs.

Ben, il pleut. Enfin il a plu. Mais cela n’empêche pas mon père d’enfourcher son beau tracteur et de braver les éléments (pour lui, c’est facile, il a une cabine) pour préparer la terre. Parce que cette semaine, on plante le poireau (eh oui, déjà ! vous n’avez pas goûté les tomates de cette année qu’on plante les poireaux…)

Pour ceux qui ne seront pas sur la machine, il reste plein d’herbe à enlever (ceux qui sont venus voient très bien d’où je parle, puisqu’on est venu me voir en me demandant où étaient les artichauts et que j’ai dû dévoiler notre incompétence en matière de désherbage puisqu’ils étaient sous les herbes… certains ne mettaient pas en doute notre savoir-faire et pensaient à un engrais vert ou une culture associée…)

Les tomates aussi sont à retailler.

Et le reste du temps, on récolte. Enfin, si les rendements deviennent plus importants. Parce qu’il faut bien l’avouer, pour le moment, on ne croule pas sous les légumes. C’est d’ailleurs une des raisons pour lesquelles, les paniers ne sont toujours pas ce qui est annoncé en début de semaine… J’ai de tout, en avance pour beaucoup mais pas de quantité, donc on jongle.

Au passage, les carottes seront certainement un peu moins belles  parce qu’on s’est aperçu que de petits habitants (comprenez des vers…) se sont installés.

Pour les cueillettes reprises le mercredi de 10h à 11h30 et le samedi de 15h à 16h30.

Comme il n’y a pas énormément de quantité (mercredi derniers petits pois et premiers haricots verts), pour les AMAP qui peuvent venir le mercredi, il est conseillé de ne pas venir le samedi. Parce qu’il n’y aura pas grand-chose et surtout, les légumes seront moins beaux lors des distributions s’il passe plus de 4 jours dans nos frigos…

Bonne semaine.

Lors de la soirée Portes Ouvertes du 18 juin 2011, des AMAPiens de Plaisir, de Maurepas, de Saint Léger, des Clayes et de Paris ont été chaleureusement accueillis par toute la famille Renard et les employés de la SARL.

Merci à tous pour ce moment de partage et de convivialité.

Cette année, Céline nous proposait un parcours nocturne dans les champs afin de découvrir de petites histoires issues de la mémoire des maraichers de Saint Rémy. Munis de lampions colorés, nous voilà partis à l’aventure à la queue leu leu. La farandole très joyeuse a donc découvert et savouré les anecdotes au pied des légumes. Celles-ci  illustreront le blog tout au long de l’été.

Bravo et merci à Céline pour l’idée, la mise en scène, l’accueil et l’humour !