Amap Plaisir des Saveurs

Il fait beau, il fait sec et si on n’est pas en plein soleil à l’abri du vent, on caille. Donc bikini dans les serres et polaire dehors.

Et vu le vent hier à midi, ce n’est pas prêt de s’arrêter.

Pour les nouveaux, j’explique : le jour des Rameaux (eh oui, même en agriculture, il vaut mieux avoir fait son catéchisme), le vent indiqué à midi (au soleil) par la girouette donne la tendance de l’année. Un peu comme les défilés de Haute-Couture. Quand c’est au Nord, année froide. A l’Est, année sèche (ce que nous avons souvent eu ces dernières années). Au Sud, année chaude. A l’Ouest, année humide.

Pendant toute l’heure du déjeuner, nous avons eu le droit à de l’Est, oscillant soit vers le Sud, soit vers le Nord. Normalement, c’est les Anciens qui s’occupent de ça et là, j’ai l’impression qu’ils sont trop anciens pour bien voir la girouette. Dans tous les cas, on repassera pour la pluie.

Enfin, ce n’est pas cela qui va faire avancer notre semaine.

Les poireaux commencent à monter. Les épinards poussent. Les herbes et les salades aussi. Les fleurs de fraisiers perdent leurs pétales, donc possibilité de fraises dans trois semaines. La première saison de courgettes a grillé sur bien la moitié des pieds. Heureusement, j’en avais planté le double. Malheureusement, il n’y en aura donc pas plus que d’habitude. Les carottes sont magnifiques dehors. Un peu trop dru aux dires du grand père. Les pieds de tomates sont beaux et on a commencé à les attacher (des fois qu’ils s’échappent). La tétragone est plantée. On cherche la place pour les poivrons et les aubergines. Et les radis sont superbes (même si le grand père les trouve trop petit pour en faire des bottes, comme quoi, on devient fainéant en vieillissant !)

Je rappelle la date de la porte ouverte : samedi 18 juin. Donc au programme, visite à 18h00, auberge espagnole après (ben oui, on vérifie si vous cuisinez nos légumes) et re-visite des champs à la tombée de la nuit aux lumières de bougies. Pour cela, il faudrait pour ceux qui mangent des yaourts avec des pots en verre, qu’ils les amènent lors des distributions pour que je puisse éclairer tout le champs avec des photophores(parce que perso je n’arriverais jamais à en manger assez…). Et à minuit, je vous mets tous dehors…

Bonne semaine.

Nous sommes au début de notre période critique.

Pour vous, parce qu’entre poireaux et betteraves, il n’y a que bettes et épinards.

Pour nous, parce qu’entre bosser et bosser, il y a le travail qui coure loin, mais loin devant. C’est simple, on fait une liste et on se rend compte qu’elle n’en finit plus, ou alors c’est que la semaine n’a pas assez d’heures. Et quand on regarde ce que l’on peut mette dans vos paniers, eh bien… comment dire, nous avons le choix entre huit articles différents et qu’il est exclu de rajouter de la quantité de trois d’entre eux puisque vous en êtes déjà gavés (comment ? vous ne voulez pas un peu plus de poireaux ou d’oignons ? Étonnant…) et pour le reste, il faut que je prévois aussi la semaine suivante (pour les épinards et les bettes en tout cas, parce que même si tout ce petit monde pousse à vu d’œil, cela ne va pas si vite…), sans oublier ce qui est à bout de course (chou pointu), ceux qui ne veulent pas pousser de façon homogène (navet et rhubarbe), celles qui traînent (salades) et celles dont vous ne seriez que faire (les orties).

Bref voilà ce qui occupe nos esprits les lundis matins entre avril et juin.

Et entre temps, il nous faut penser aux pommes de terre (vous me direz : «  Il y en a un qui ne pense qu’à ça », eh bien justement, pas moyen d’esquiver pour faire autre chose !), les tomates qui sont bonnes à être attachées (eh oui, la tomate souffre pour être grande), les petits pois à biner (là, c’est pour que vous nous plaignez parce qu’on le fait avec le tracteur, ah, ah !), les céleris raves à repiquer (et là, c’est vous qui allez être tristes parce qu’ils ont super bien levé et même avec ma petite fonte du semis (c’est à dire qu’ils disparaissait plus vite que je ne les repiquais) et bien, il y en a encore plus, plus que l’année dernière, la tétragone à planter, la deuxième saison de tomates à planter également et j’en oublie parce que vous nous plaindriez de trop et cela me briserait le cœur.

Et donc, si je traîne à envoyer le programme, c’est parce qu’il faut vérifier nos stocks de champs avant de se lancer. Parce que figurez vous, que jeudi dernier, Vittor arrive à 10h30 en me disant : « Il manque 250 botte de radis pour finir les paniers et 90kg d’épinards à cueillir. »

Alors cette semaine, on s’organise. Et le soleil a aidé nos cultures (et aussi l’eau qu’on s’est amusé à diffuser partout dans les champs et les serres).

Et là je viens de faire un petit tour de champs, et je peux dire que c’est beau. De la patience, encore des poireaux et des oignons, mais la suite… (Enfin, si tout se passe bien, même si j’ai un père qui passe son temps à dire : « Il n’y a pas de mauvais outils, juste de mauvais ouvriers », sous entendu que les ratages ne viennent que de nous. Quand je vous disais que nous étions mal considérés ici…)

Bonne semaine.

Et je pourrais continuer, et continuer cette semaine tellement il y aurait à en dire, mais voilà, on me fait remarquer qu’il faut que je bosse (il resterait quelques céleris à repiquer)

Notre petit Polonais, Emil, a encore quelques heures de bottes de radis devant lui avant qu’on le laisse tout seul face à ces méchants légumes… mais bon, il faut bien commencer quelque part et on adore les « sherpas », après tout si Vitor veut être chef d’équipe, il lui faut bien une équipe…

Pendant que certains sont aux radis (forcement, quand ils décident d’être tous gros en même temps alors qu’on les a semés à une semaine d’intervalle chacun, on a plus qu’à suivre !), d’autres s’amusent ailleurs. En l’occurrence, nous avons les tulipes qui ont décidé que les vacances, c’était pas mal pour fleurir et plutôt à 10cm du sol parce que comme ça, ça fait plus joli (ce qui ne m’arrange pas du tout).

Ensuite, les choux Tête de Pierre et les choux fleurs sont arrivés… en mélange. Et moi, je vous le dis, quand ils n’ont que quatre semaines, ben… on a du mal à reconnaître un chou fleur d’un chou vert.

Et puis, il y a le céleri rave à repiquer (environ 7500). Les courgettes à ressemer pour le plein champ. Ainsi que les premiers haricots verts.

Pour info, les premiers petits pois sont magnifiques et les pigeons s’y intéressent déjà… Sales bêtes !

Et naturellement avec le superbe arrosage que nous avons eu et la superbe semaine qu’ils annoncent, il y a des chances que l’herbe s’en donne à cœur joie.

Bah oui, c’est tous les ans la même chose, mais on espère toujours qu’elle ne viendra pas. Un peu comme les lapins, on espère qu’ils préféreront les salades du voisin maintenant qu’il est en bio (ce qui a été le cas l’année dernière, alors si cela pouvait aussi fonctionner pour l’herbe…).

Bonne semaine.