Amap Plaisir des Saveurs

Figurez vous que quelques choses d’assez courant chez nous (et peut être chez les autres) nous est arrivé cette semaine.

Le boulot commençait à se faire pressant (un peu trop même) et mercredi dernier, alors que je repiquais la deuxième saison de tomates, un Polonais nous est tombé du ciel. Un jeune homme, débarqué il y a deux mois, cherchant du travail dans les cultures.

C’est toujours ainsi. On se demande comment on va faire, et la solution vient toute seule à nous.

Bref, en attendant notre saisonnier préféré, Albert donc, nous avons quelqu’un à torturer pendant deux mois…

Autrement, parlons un peu des champs. Plusieurs semaines de beau temps (et de sécheresse malheureusement), et de nouvelles choses arrivent, voir se télescopent… Donc cette semaine dans le panier endive moche (normale, elles sont « à nous », disons nous sur les marchés…) et si elles sont vertes, c’est parce qu’au lieu de grossir comme elles auraient dû, elles ont poussé en hauteur et sont sorties des buttes. Alors qu’elles avaient largement la place d’aller toucher leur voisine au lieu de monter…

Des radis, pleins de radis… 3 saisons ensemble alors qu’il y a 6 semaines d’écart entre le premier semis et le dernier. Grrr!!!!

Des choux pointus. J’espère qu’il n’y aura pas de mauvaise surprise parce que cela ont tendance à pourrir plus vite que je ne les coupe. La joie des primeurs…

Certainement la dernière ou avant dernière mâche.

Pas de poireaux cette semaine. Mais rassurez vous, il y en a encore plein dans les champs (tant qu’ils ne se transforment pas en chandelle).

Et entre temps bien sûr, nous planterons nos premières tomates. J’espère également les courgettes. On va semer les choux pour l’automne (eh oui, déjà l’automne !)

Les petits pois sont finis de semer. Les choux fleurs pour Juin arrivent mercredi matin et… et je dois en oublier !

Bonne semaine.

Le grand chef a embrayé le mode « pomme de terre ». Un peu moins que d’autres années. Pour le moment, seules les hâtives sont plantées. Le reste attendra son retour de weekend.

Les tomates étaient en phase d’être plantées cette semaine, mais je vous le donne dans le mille : il recommence à geler le matin. Du coup, l’été est en attente dans notre serre et va devoir attendre des matins meilleurs.

A part ce contre temps, le boulot nous pousse. Le programme s’allonge. Entre les semis (carottes, choux de toutes sortes pour l’automne, épinard, radis, céleri rave), les plantations (persil, bette, tomate, courgette, concombre), le repiquage (tomate, poivron, basilic) et les préparations des malheureux légumes qu’il nous reste, le temps de profiter du beau ciel bleu s’est drôlement réduit…

Mis à part tout cela, les endives seront pour la semaine prochaine, le problème étant qu’il nous manque une pièce à l’arracheuse (on nous l’a envoyé la semaine dernière, c’est fou comme parfois, le centre de la France paraît loin) mais vous avez des radis ! (bon, des topinambours aussi, mais on ne peut pas tout avoir, un peu de bonheur à chaque fois seulement. Trop d’un coup pourrait vous tuer…)

Allez, il faut que j’y aille parce que ce n’est pas le tout de l’écrire, maintenant, il va falloir le faire.

Bonne semaine.

Le mois de Mars a toujours quelque chose d’angoissant pour nous. Nos frigos et nos champs se vident. Nous faisons les fonds de tiroir parce que le choix des variétés disponibles est très (très) limité.

Et nous trouvons que les récoltes qui sont censées suivre ne vont pas assez vite. En occurrence, je pense aux radis (le premier carré a été assez décevant au niveau du rendement puisque pour la même surface mais semé un mois plus tard en 2009 nous avons eu le triple de bottes), aux choux pointus qui ne sauraient tarder, aux endives (que nous attaquons la semaine prochaine), aux salades qui n’en finissent pas de grossir, au persil et aux bettes, sans oublier les épinards qui font de jolies pousses pour une salade mais seulement pour 10 personnes si on passait les 10 000 cubes.

Mais on sait qu’à la prochaine semaine de soleil, tout va décoller et que ça ira. Parce que ça le fait toujours. Juste de la patience.

En attendant, on plante et sème dehors : salades, oignons (blanc, jaune et rouge), fleurs, herbes, épinards, betteraves, carottes et radis. Et c’est un bonheur de planter dans cette terre toute fine. Maintenant, il nous faudrait une bonne averse (environ 20mm), histoire de ne pas commencer Mars avec l’arrosage pour faire germer ou enraciner les plants.

Cette semaine est ponctuée de nœuds lunaires, donc pas grand chose en semis (comme quoi, certaines forces extérieures nous empêchent de trop travailler…). Il se trouve aussi que le radiateur pour les semis à lâcher et son remplaçant est moins efficace pour faire lever mes graines. Du coup, mon basilic n’a pas encore pointé son nez. Va falloir l’aider.

Bonne semaine.

PS : pour ceux qui noterait l’apparition de brocoli dans les paniers de 20, je tiens à préciser que je ne fais pas de mauvais esprit, mais en cueillant 5kg de brocoli par semaine sur 500 pieds, je ne peux en mettre que dans les 7 paniers de 20. Pour les autres, vous êtes trop nombreux… Eh oui, nos brocoli ne nous aiment pas assez pour faire de grosses têtes !