Ingrédients
2 belles feuilles de chou kale
1 citron ou 1 pamplemousse
1 avocat bien mûr
de l’huile d’olive
1 cuillère à soupe de miel
sel et poivre
Préparation
Laver soigneusement les feuilles de kale et ôter les tiges. Coupez les feuilles finement à la main et placer les dans un torchon de manière à les malaxer pour qu’elles deviennent plus souples. Presser un citron ou un pamplemousse et versez le jus dans un bol avec de l’huile, du miel, du sel et du poivre. Mélangez bien à l’aide d’un fouet. Verser la sauce sur les feuilles de kale dans un saladier. Couper l’avocat en dés et placez-les dans la salade. Déguster bien frais.
Mots-clefs : chou