Amap Plaisir des Saveurs

Avec Philippe Baqué et Pierre Besse, co auteurs de « La bio, entre business & projet de société » (Agone, 2012) ou comment la grande distribution s’est appropriée la bio.

L’association ALTERRAVIA a pour but de favoriser des actions à vocations culturelles, sociales ou écologiques à travers la production et la promotion d’œuvres, dont le livre « La bio, entre business & projet de société »

« Aujourd’hui, un milliard d’êtres humains ne mangent pas à leur faim. Par commodité, ou lâcheté, nous voulons croire qu’il s’agit là d’une fatalité: ce serait la cause des guerres, de l’explosion démographique, des aléas du climat. En réalité, les causes sont ailleurs. Du côté de nos agricultures subventionnées et hautement mécanisées. »

Ainsi commence ce livre dont je vous recommande la lecture. Des solutions existent, nous dit Marc Dufumier, ingénieur agronome et professeur émérite en agriculture comparée et développement agricole à l’AgroParistech. Il est également expert auprès de le FAO (Food and Agriculture Organization des Nations Unies) et de la Banque mondiale.

Bonne lecture

Gisèle

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