Facile et délicieux…
Laver, équeuter les fraises. Mixer les fruits et ajouter un peu de sucre.
Cuire 5 minutes à feu doux après ébullition en tournant à la cuillère.
Ajouter dans la soupe chaude quelques feuilles de menthe émincées.
Servir la soupe tiède ou froide dans des verrines ou des tasses .