Ingrédients:
- 500 g de céleri rave
- 400 g de coulis de tomates
- 1 oignon
- du sel
- un peu de thym
- 200 g de lardons fumés
- un fond de pâte à pizza
- de l’huile d’olive
- du fromage type emmenthal râpé
- des olives noires
Préparation:
Peler, couper en morceaux et cuire le céleri à la vapeur 20 minutes de façon à pouvoir le réduire en purée.
Étaler dans un plat à tarte la pâte à pizza avec un peu d’huile d’olive.
Ajouter sur ce fond la purée de céleri légèrement salée.
Faire revenir l’oignon dans une poêle huilée, ajouter le coulis de tomates, le thym et laisser réduire 10 minutes.
Mettre ce mélange sur la purée de céleri ainsi que les lardons et quelques olives.
Parsemer du fromage râpé et cuire dans le four à 180°c pendant 35 minutes ou plus si vous aimez bien doré.