Archives pour le mot-clef ‘poivron’
lundi 12 septembre 2011
Ingrédients:
- 4 courgettes
- 1 aubergine
- 2 poivrons
- 1 oignon
- des cocos
- Viande (poulet pour les AMAPiens du poulet ! ou agneau au choix)
Préparation:
- Faire revenir les courgettes, l’aubergine, les poivrons, l’oignon dans de l’huile d’olives coupés en lamelles avec de l’ail, du sel, du poivre, du gingembre et du ras el hanout (à défaut cumin, curry ou autres iront très bien)
- Faire mariner la viande dans de l’huile d’olives, du citron, du miel et si vous avez de l’huile de sésame. (1h mini)
- Faire revenir la viande juste pour la faire griller sans la marinade
- Mettre les légumes revenus dans le plat à tajine ou la cocotte qui va au four puis y ajouter la viande revenue également
- Y joindre les cocos
- Mettre le tout au four 40 minutes – 210 °
- Servir avec de la semoule
Mots-clefs : aubergine, cocos, courgette, oignon, poivron, recettes
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mercredi 20 avril 2011
 Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 40 min
Ingrédients:
4 à 6 ailes de seiche
3 poivrons (couleur au choix)
4 tomates
échalote
persil
bouillon cube
huile d’olive
Préparation: |
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| Pré cuire les margattes (seiche) au bouillon cube pendant 20 min maximum. Pendant ce temps préparer les poivrons, tomates, échalote, persil. Les couper en petits dés. Faire revenir dans 2cuillères à soupe d’huile d’olive, l’échalote et le persil. Y ajouter les poivrons et tomates.Lorsque les ailes sont cuites, les couper également en petits dés et les rajouter à la préparation. Ajouter également le bouillon cube et laisser mijoter 40 min jusqu’à ce que les poivrons soient cuits.
Bon appétit! |
Mots-clefs : échalote, margatte, poivron, recettes, seiche, tomate
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